recipes
Lavendel en vanille scones
Lavendel groeit yn oerfloed yn ús tún en dêrom hawwe wy noait in tekoart oan in tûke of twa om te brûken yn 'e LittlePod-keuken. Wy hawwe genoaten fan dizze lavendel- en vanille-ynfusearre scones doe't wy it earste jubileum fan LittlePod fierden yn Chelsea Physic Garden yn 2011. Se binne sûnt dy tiid in grutte favoryt hjir.
Tsjinje: 8 minsken.
Ferwaarmje de oven foar op 210 °C (mei fentilator) / 230 °C (konvinsjoneel) / 450 °F.
Dit resept befettet
Pure vanille-ekstrakt
Ingredients
225g plainmor
snúfke sâlt
½ tsp bikarbonat fan soda
½ tsp bakpulver
40 g bûter of margarine
25g caster sûker
2 itenstleppels droege lavendel
150 ml karnemelk
1 tsp LittlePod vanille-ekstrakt
molke foar glazuur
Wisten jo ...?
It wurd vanille is ôflaat fan it Spaansk vanille, wat 'lytse skede' betsjut.
Metoade
- Siede it moal, sâlt, bakpoeier en natriumbikarbonaat yn in mingkom. Snij de bûter of margarine yn blokjes, foegje ta oan it moalmingsel en wrijf it yn oant in bôlekruimelkonsistinsje.
- Mingje de sûker, droege lavendel en fanylje ekstrakt, en foegje dan stadich de karnemelk ta oant in sêft, maklik te behanneljen daai ûntstiet.
- Kneed it daai licht op in mei moal bestoven oerflak oant it glêd is. Rôlje it út oant it 1.5 sm dik is en snij it yn rûntsjes mei in útsteker fan 5 sm.
- Plak de scones op in waarme, mei moal bestoven bakplaat en bestrijk de boppekanten mei molke.
- Bak de scones tichtby de boppekant fan 'e foarferwaarme oven foar sawat 10 minuten, of oant se goed opstien en goudbrún binne. Lit se ôfkuolje op in bakplaat en tsjinje se op mei in tûke lavendel as dekoraasje.
Wêrom moat ik ECHTE vanille brûke...?
Omdat it better is! Vanille-ekstrakt is in goedkeap keunstmjittich alternatyf dat makke wurdt fan in byprodukt fan in petrogemyske stof dy't brûkt wurdt yn 'e houtpulpyndustry. Nim in tip fan LittlePod en hâld it altyd earlik ...
