recipes

Smaaklik

Janet's selderijpannekoeken

In skoft lyn, doe't LittlePod noch yn syn formative faze wie, wie Janet hjir yn East Devon by in lunch. De spesjale gast wie in dame dy't al ferskate kookboeken skreaun hie. Har namme wie Mary Berry. Dit wie seis moannen foardat de Great British Bake Off begûn, en Mary wie doe noch gjin húshâldnamme. Dat feroare al gau! Mary's praatsje behannele in breed skala oan ûnderwerpen en yngrediïnten, ynklusyf selderij. Janet fertelde har oer har resept foar Selderijpankoeken - in grutte favoryt hjir by LittlePod, en net allinich op Vastentiisdei!

Maakt fjouwer grutte of seis middelgrutte pankoeken.

Dit resept befettet

Natuerlike vanillepasta

Ingredients

  • Foar de pannekoeken:

    100g plainmor
    Snúfke sâlt
    1 aai
    300ml molke
    Gewoan in bytsje oalje

    Foar it filling:

    25g bûter
    750 g selderij, skille en yn blokjes fan 1 sm snien
    225 g yn plakjes sniene prei
    100 g earte, kocht
    75g roomkaas mei knoflook en krûden
    45ml molke
    In knipe selderijsâlt (opsjoneel)
    Grûn swarte piper
    25 g tsiis, lykas Cheddar of Parmesan
    25 g flakke amandels

Wisten jo..?

Janet wie eartiids de 'opwaarmingsact' foar Mary Berry by de BBC Good Food Show!

Metoade

  1. Meitsje de pankoekmix troch it moal en sâlt yn in kom te sieden. Meitsje in gat yn 'e midden, brek it aai deryn en klopje, wylst jo it moal fan 'e kanten fan' e kom sammelje. Begjin de molke stadich ta te foegjen, oant jo in glêd daai hawwe. Set it oan 'e kant.
  2. Smelt it better yn in grutte panne en foegje de selderij en prei ta. Doch in deksel op 'e panne en bak it 25 minuten sêft, of oant it goudbrún is. Roer de earte, roomkaas en in bytsje molke dertroch om it te befochtigjen. Foegje it selderijsâlt (as jo it brûke) en piper nei smaak ta.
  3. Om de pankoeken te meitsjen, ferwaarmje in bytsje bûter yn in grutte frettenpanne. Giet genôch pankoekbeslach deryn om de boaiem te dekken. Bak oan beide kanten oant se goudbrún binne, ming as nedich. As se klear binne, foegje de filling ta, fold se om en bestrooije se mei amandels en tsiis.
  4. Bakke op 180 °C (heteluchtoven) foar 20 minuten. Servearje mei in griene salade en brûk ús natuerlike vanillepasta om in vinaigrette te meitsjen.
Werom nei resepten

Ik haw wat vanillepasta nedich foar myn pankoeken...

Wisten jo dat wy 10% fan alle online bestellingen donearje oan mienskipsprojekten yn 'e vanille-groeiende regio fan Madagaskar, fia Blue Ventures?

Litte wy winkelje!