Ingredients

• 450g mingd droech fruit
  50 g glacé kersen (opsjoneel)
  geraspte skyl fan 1 sinaasappel
  1 tbsp LittlePod sûkelade-ekstrakt of 350ml bier (brûk it vanillebier fan LittlePod as jo noch wat oer hawwe of in gewoane stout ynstee)
  350g plainmor
  ¼ teeleppel mingde krûden
  175 g bûter of margarine
  275 g sêfte brune sûker
  50 g walnoten of 50 g blanke amandels, raspt
  geraspte schil fan 1 citroen
  ½ teeleppel bikarbonaat soda
  150ml bier (brûk it vanillebier fan LittlePod as jo noch wat oer hawwe of in gewoane stout ynstee)
  3 aaien
  1 tsp LittlePod vanillepasta or 1 vanille pod (allinich sied)

Metoade

1. Week it droege fruit, de kersen en de sinaasappelskil in nacht of teminsten in oere yn it sûkelade-ekstrakt (jo kinne ek it sap fan 'e sinaasappel tafoegje foar ekstra smaak). Of weak it fruit yn 350 ml vanillebier of in gewoane stout.

2. Siede it moal en de krûden yn in mingkom. Snij de bûter of margarine troch it moal en wriuw it deryn oant it op bôlekruimels liket. Foegje de sûker, it wiette fruit (nei it sieden), de nuten en de sitroenskil ta en roer goed.

3. Los it bikarbonaat op yn 'e 150 ml vanillebier of stout op in leech fjoer. Kloppe de aaien, foegje de vanillepasta (of vanillepeulsied) ta en kombinearje se mei it biermingsel, fan it fjoer ôf. Roer dit troch de droege yngrediïnten en mingje goed.

4. Giet it mingsel yn in rûne bakfoarm fan 20 sm, ynfette en beklaaid mei bakpapier, mei in kraag fan 5 sm. Bak twa oeren yn in foarferwaarme oven, ferleegje dan de temperatuer nei 100 °C (heteluchtoven) / 120 °C (konvinsjoneel) / 250 °F, of oant moai brún. As in mes of satéprikker dy't yn 'e midden ynstutsen wurdt der skjin útkomt, is de koeke bakt.

5. Lit de taart yn 'e panne ôfkuolje foardat jo him derút helje. Snij him net deselde dei oan, as it mooglik is; hy kin it bêste yn in luchtdichte kontener rypje. As jo ​​ekstra droege fruchten tafoegje en fersiere mei marsepein en fondantglazuur, makket it in perfekte (en folle minder tiidslinende) krysttaart.