Ingredients

• 2 kg merg
  500g sipels, fynhakke
  500g appels, skilde en yn stikken snien
  1.5l wite jittik
  400 g donkere brune sûker
  6 lytse chili's, fynhakke
  12 farske kruidnagels, gemalen
  20g kurkuma
  1 tl Ingelske mosterd
  ½ ts LittlePod natuerlike vanillepasta

Metoade

Skil de merg, ferwiderje de siedden en snij yn lytse stikken (sawat in heale sintimeter blokjes). Strooi der sâlt oer en lit it stean oant it wetter útlekke kin, leafst in nacht. Doch it yn in ynmaakbak mei alle oare yngrediïnten.

Bring oan de koel en lit it twa oeren siede of oant jo in chutney-konsistinsje hawwe. Jo kinne dit testen troch wat op in kâld boerd te setten. As it rint as jo it in bytsje kantele, is it noch net hielendal klear. As jo ​​de winske konsistinsje berikt hawwe, lit jo chutney dan ôfkuolje foardat jo it yn 'e flesse dogge.