Recettes
vraie glace à la vanille
Cette recette nous a été offerte par Annabel Heron, amie de LittlePod et de Cucumber Food Design. Elle explique : « C'est la consistance incomparablement onctueuse, onctueuse et veloutée de cette glace qui la rend si addictive, enivrante grâce à son parfum de vanille de qualité supérieure, et qui la distingue des glaces à la vanille du commerce. Avec seulement trois ingrédients, elle est d'une simplicité enfantine ! »
Cette recette comprend
Pâte de vanille naturelle
Ingrédients
284ml double crème
Lait concentré 397g
1 c Pâte de vanille naturelle LittlePod
Saviez-vous..?
La vanille reste – et de loin – le parfum de glace le plus populaire de tous !
Méthode
- Fouettez la crème jusqu'à obtenir des pics mous dans un petit bol qui peut être congelé et qui sera joli sur la table pour servir la glace.
- Ajoutez le lait concentré et pâte de vanille à la crème et incorporer délicatement au fouet, juste assez pour bien mélanger. Goûter le mélange, indispensable pour les desserts, et ajouter un peu de vanille si nécessaire.
- Recouvrez le mélange d'un disque de papier sulfurisé et filmez le bol. Placez au congélateur. Inutile de remuer ou de turbiner la glace ; elle sera prête à déguster après environ 4 à 6 heures.
J'ai besoin de plus de pâte de vanille...
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