Recettes
Biscuits à la double vanille
Cette recette est signée Harriet, la créatrice de LittlePod, qui double la quantité de vanille pour des biscuits deux fois plus délicieux ! L'accompagnement idéal d'une bonne tasse d'Earl Grey, et parfait pour prendre cinq minutes de réflexion.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) / 200°C (traditionnel) / 350°F.
Cette recette comprend
Extrait de vanille pur
Ingrédients
115g sucre en poudre
65 g de margarine polyinsaturée
1 petit œuf légèrement battu
1 cuillères à soupe de sirop doré
1 soupe de jus de citron
1½ cuillère à café Pâte de vanille naturelle LittlePod
175g farine
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ càc levure chimique
1 cuillères à café d'épices mélangées
50g sucre glace
1 c Extrait de vanille LittlePod
1 cuillère à café d'eau chaude
Saviez-vous..?
La pâte de vanille naturelle de LittlePod est fabriquée à partir de vanille de Madagascar de première qualité, graines et tout !
Méthode
- Mélangez le sucre et la margarine dans un grand saladier à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite l'œuf, le sirop d'érable, le jus de citron et pâte de vanille et fouettez encore un peu.
- Dans un autre saladier, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le mélange d'épices, puis mélangez. Ajoutez ensuite le mélange sec petit à petit au premier saladier, en fouettant bien. Vous souhaitez obtenir une pâte ferme ; si le mélange ne fait pas de différence, ajoutez progressivement de la farine tamisée.
- Divisez la préparation en deux boules, enveloppez chacune d'elles dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffez le four.
- Vaporisez légèrement deux plaques de cuisson de spray de cuisson. Farinez légèrement votre plan de travail et pétrissez à nouveau les deux boules de pâte ensemble. Étalez-les uniformément sur une épaisseur d'environ 0.5 cm. À l'aide d'un emporte-pièce, transférez-les sur les plaques en laissant un espace d'au moins 2 cm entre chaque forme. Étalez à nouveau et répétez l'opération pour utiliser un maximum de pâte.
- Enfournez pendant environ huit minutes, en vérifiant et en retournant au bout de cinq minutes. Les biscuits doivent être uniformément dorés. Transférez-les sur une grille.
- Lorsque les biscuits ont complètement refroidi, mélangez l’eau, d'extrait de vanille et du sucre glace pour obtenir un délicieux glaçage. Utilisez une poche à douille pour décorer vos biscuits. Laissez sécher le glaçage. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu'à quatre jours.
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