Pourquoi la vanille est-elle si importante ?
Pour bien comprendre l'impact positif de la vanille sur l'environnement, il est essentiel de comprendre les propriétés remarquables de cette épice incroyable. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.
Tout d'abord, saviez-vous que la vanille est une orchidée ? De plus, parmi les 35 000 espèces d'orchidées présentes sur Terre, la vanille est la seule à produire une gousse comestible. La vanille pousse dans les forêts tropicales, précisément à 23 degrés de l'équateur. Cette orchidée unique est une plante grimpante qui pousse autour des troncs des arbres de la forêt tropicale, appelés arbres tuteurs.
La culture de la vanille est un processus long et exigeant. Il peut s'écouler jusqu'à cinq ans entre la plantation et la production des gousses de vanille séchées que nous utilisons en cuisine. Ce processus est si chronophage que la vanille est considérée comme l'une des cultures les plus exigeantes en main-d'œuvre au monde.
mais pourquoi est-ce important?
La complexité de sa production fait de la vanille un produit de grande valeur. Les forêts tropicales humides où elle est cultivée absorbent une grande partie du dioxyde de carbone émis par notre consommation d'énergies fossiles. Face à la crise climatique et à son impact sur la planète, la préservation de ces précieux environnements n'a jamais été aussi importante.
Les propriétés exclusives de la vanille, avec sa grande valeur et sa dépendance aux arbres indigènes pour pousser et prospérer, signifient qu'elle peut devenir une culture cruciale pour générer des revenus pour les communautés agricoles des régions équatoriales, encourageant les agriculteurs à préserver la forêt tropicale qui les entoure.
La culture de la vanille est donc un excellent moyen de cultiver de manière durable l’environnement naturel qui entoure ces communautés, contribuant ainsi à améliorer les moyens de subsistance, contrairement à de nombreuses formes de monoculture, comme l’huile de palme, qui contribuent directement à la déforestation et à la destruction de ces précieux écosystèmes.
Des recherches ont montré que la plantation de vanille accroît la biodiversité. Encourager les producteurs de vanille et préserver les forêts tropicales est essentiel à la santé de notre planète, au bénéfice de tous.
Lancé en 2010, LittlePod a eu la clairvoyance de commencer à anticiper, compte tenu du consensus général parmi les écologistes selon lequel nous pourrions perdre la vraie vanille d'ici une génération si aucune mesure immédiate n'était prise. Nous avons rapidement commencé à collaborer avec le Dr Made Setiawan, notre propre cultivateur de vanille en Indonésie, dont le rêve était de relancer l'exploitation de son père.
« Grâce au financement et au soutien de LittlePod, la vanille peut devenir une culture viable, jouant un rôle crucial dans la conservation des terres et la régénération des forêts », explique Made. « LittlePod est l'une des rares entreprises à avoir réussi à connecter les producteurs au marché mondial. »
Nous espérons que vous conviendrez qu'il est tout à fait juste que les producteurs de vanille soient reconnus pour leur dévouement et leurs efforts, et récompensés par un salaire équitable. Ce sont les populations autochtones des régions équatoriales qui possèdent l'expertise et la connaissance du milieu naturel qui les entoure, ainsi que la volonté de planter, préserver et régénérer les forêts tropicales.
Ces environnements fragiles sont les poumons de la Terre, contribuant à l’air que nous respirons tous et si, en tant que consommateurs, nous exigeons toujours de la VRAIE vanille, nous pouvons tous jouer notre rôle.
Environ 97 % de toute la vanilline utilisée en Occident est artificielle, mais si nous pouvions faire une incursion de 1 % sur ce marché, nous pourrions doubler la demande de véritable vanille naturelle dans le monde entier.
Envie de participer ?
Rejoignez la campagne de LittlePod pour la vraie vanille ! Aidez-nous à faire passer le message et faisons ensemble une vraie différence.