Muhammad Syirazi – Syiraz – est un personnage impressionnant. Depuis notre première rencontre en Indonésie lundi, nous éprouvons une grande admiration pour ce jeune homme qui dirige les opérations de Conservana Spices, notre partenaire de production qui gère le verger LittlePod à Bali. - s'est enrichie au fil de nos échanges et de notre connaissance. Perché sur une caisse en bois dans l'usine de transformation ultramoderne qu'il a contribué à créer, Syiraz a confié à Paul sa profonde affinité avec LittlePod et notre Campagne pour la Vraie Vanille. Voici ses mots…

Tout ce que nous essayons de faire ici à Bali est basé sur nos trois valeurs principales. Premièrement, la pureté d'intention, deuxièmement, l'imagination et troisièmement, la joie de vivre. Ces valeurs se retrouvent dans les communautés d'agriculteurs forestiers, et je les ai constatées cette semaine chez LittlePod et Janet. Ses intentions sont pures, elle a une imagination débordante et elle est toujours heureuse. Nous partageons toutes les mêmes valeurs et c'est pourquoi nous pouvons accomplir tant de choses et travailler si bien ensemble.

Je suis passionné par l'environnement depuis que je suis tout petit. Au lycée, j'ai rejoint un club de randonnée et j'ai parcouru tous les sentiers possibles en Indonésie : les montagnes de Java, Bali, Lombok. J'ai alors décidé que ma carrière impliquerait de voyager, de découvrir des lieux et de passer du temps en plein air. J'ai passé beaucoup de temps en forêt, à me former à l'agriculture et à découvrir les communautés agricoles. Mais tout ce que j'ai vu n'était pas forcément positif.

Même en peu de temps, j'ai vu l'environnement changer et cela me terrifie. Les montagnes d'Indonésie changent, les incendies de forêt se multiplient et il fait plus chaud et plus longtemps chaque année. J'ai vu l'Indonésie changer sous mes yeux et je n'aime pas ça. Quand nous avons eu notre fille, tout a changé pour moi et j'ai dû réagir.

Les changements ont été si grands que j’ai réalisé que si nous n’agissons pas immédiatement, ma fille ne verra pas les montagnes comme je les voyais autrefois quand j’étais petit. Quand ma femme est tombée enceinte, je lui ai dit que tout ce que je ferais désormais contribuerait à la lutte contre le changement climatique. Je veux que ma fille vive les mêmes expériences que moi en grandissant. Si nous ne changeons rien, cela n'arrivera pas.

Je n’aime pas le terme « durabilité ». Nous ne devrions pas chercher à préserver ce que nous avons actuellement, mais plutôt à restaurer la situation dans son état optimal. Nous parlions de durabilité dans les années 1980, mais nous voici aujourd'hui, en 2023, à continuer de dégrader la forêt. La déforestation est omniprésente et nous devons la restaurer, et non la maintenir.

Comme LittlePod, j'adore la vraie vanille. Sa valeur écologique est immense. Pour pousser, elle a besoin de couverture végétale, ce qui implique de ne pas abattre les grands arbres. Si nous encourageons les agriculteurs à poursuivre la culture de la vanille et à trouver un débouché pour leurs produits, les communautés forestières laisseront les grands arbres tranquilles, car il est crucial de préserver cet environnement. La vanille a un grand pouvoir. Les gens commencent enfin à en prendre conscience.

Je ne sais pas pourquoi les gens continuent à nous dire que cultiver la vanille est difficile. C'est la forme d'agriculture la plus paresseuse qui soit. Cultiver la vanille ne demande pas grand-chose, car la forêt s'en charge. Elle fournit abri, ombre et soutien. Elle améliore le sol et favorise la rétention d'eau. Elle fournit même de l'engrais. Je plaisante toujours avec les cultivateurs de vanille en leur disant qu'ils sont paresseux. Certes, il faut polliniser à la main, mais le reste du temps ? C'est l'avenir de l'agriculture que j'imagine pour mes enfants.

J'ai beaucoup appris en travaillant avec Made et Ketut. Quand j'ai rencontré Made pour la première fois, je l'ai pris pour un conférencier. Il possède une connaissance approfondie et une grande passion pour ce projet. J'apprends aussi des communautés forestières et je souhaite recueillir un maximum d'informations, les exploiter et contribuer à changer les choses. Personne d'autre ne fait cela à Bali. Ensemble, nous avons le pouvoir de faire bouger les choses.

J’aime dire à ma fille qu’elle peut contribuer à faire une différence simplement en mangeant une glace. Elle est fascinée par la vanille et ne comprend pas comment quelque chose d'aussi noir – une gousse de vanille – peut servir à faire quelque chose d'aussi blanc – de la glace à la vanille ! Je lui explique qu'il suffit de comprendre qu'en mangeant une glace de qualité, fabriquée avec de la vanille issue d'une forêt protégée, elle contribue à la protection de l'environnement. Elle a fini par comprendre cela et je pense que c'est le message que je transmets à tout le monde.

Vous n’êtes pas obligé d’être comme moi, de devenir forestier et de vivre de 9 à 5 heures. Il suffit de réfléchir à vos choix et aux petites actions que vous pouvez entreprendre pour faire la différence. C'est ce que nous faisons à Bali, ce que LittlePod fait au Royaume-Uni et ce que nous faisons ensemble. Il faut simplement persévérer, nous pouvons impulser ce changement.

LittlePod a des normes élevées et nous aussi à Bali. Nous partageons ces valeurs et ces valeurs, et je suis convaincu que notre relation continuera de se développer. J'ai été ravi de voir l'équipe LittlePod à Bali cette semaine et, comme tous ceux qui travaillent ici, je suis très optimiste quant à notre avenir commun.

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