reseptit
Laventeli-vaniljaskonsseja
Laventeli kasvaa puutarhassamme runsaasti, joten meillä on aina oksa tai pari käytettävissä LittlePod-keittiössä. Nautimme näistä laventelilla ja vaniljalla maustetuista skonsseista juhliessamme LittlePodin ensimmäistä vuosipäivää Chelsea Physic Gardenissa vuonna 2011. Ne ovat olleet täällä vakiosuosikkeja siitä lähtien.
palvelee: 8 henkilöä.
Esilämmitä uuni 210°C:een (kiertoilmauuni) / 230°C:een (perinteinen uuni) / 450°F:een.
Tämä resepti sisältää
Puhdas vaniljauute
Ainekset
225g tavallinen jauhot
hyppysellinen suolaa
½ tl soodabikarbonaattia
½ tl leivinjauhetta
40 g voita tai margariinia
25g -rikas sokeri
2 rkl kuivattua laventelia
150 ml kirnupiimää
maitoa kuorrutukseen
Tiesitkö…?
sana vanilja on johdettu espanjasta vanilja, joka tarkoittaa 'pientä tuppea'.
Menetelmä
- Siivilöi jauhot, suola, leivinjauhe ja ruokasooda kulhoon. Leikkaa voi tai margariini kuutioiksi, lisää jauhoseokseen ja jauhota korppujauhoiseksi.
- Sekoita joukkoon sokeri, kuivattu laventeli ja vaniljauute, lisää sitten piimä hitaasti, kunnes muodostuu pehmeä, käsiteltävä taikina.
- Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla, kunnes se on tasaista. Kauli se 1.5 cm paksuiseksi ja leikkaa siitä 5 cm:n muotilla pyöryköitä.
- Aseta skonssit lämpimälle jauhotetulle uunipellille ja voitele niiden pinta maidolla.
- Paista esilämmitetyn uunin ylätasolla noin 10 minuuttia tai kunnes skonssit ovat kohonneet ja kullanruskeita. Jäähdytä pellillä ja tarjoile laventelinoksan kera koristeeksi.
Miksi minun pitäisi käyttää AITOA vaniljaa...?
Koska se on parempaa! Vanilja-aromi on halpa keinotekoinen korvike, joka on valmistettu puumassateollisuudessa käytettävän petrokemikaalien sivutuotteesta. Ota vinkki LittlePodilta ja pidä se aina aitona…
