reseptit
Hunaja-vaniljakuorrutettu lohi
Koska asumme niin lähellä merta, tuoretta kalaa on usein ruokalistallamme täällä pääkonttorissamme Itä-Devonissa. Haluatko lisätä LittlePod-twistin päivän saaliiseen? Vaniljasta voi tehdä loistavia marinadeja kaikenlaisiin herkullisiin kala- ja äyriäisruokiin.
Tarjoilee: 4 XNUMX ihmistä.
Tämä resepti sisältää
Luonnollinen vaniljatahna
Ainekset
2-4 tuoretta lohipihviä
2 tl oliiviöljyä
1 tl kirkasta hunajaa
1 tl LittlePod vaniljatahnatai yksi vaniljatanko, vain siemeniä
ripaus suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
1⁄2 tl hienonnettua inkivääriä (valinnainen)
Tiesitkö...?
Vanilja on luonnollinen hajunpoistaja, jota voidaan käyttää peittämään ruoanlaiton hajuja keittiössä!
Menetelmä
- Valmista kuorrute sekoittamalla oliiviöljy, hunaja, vaniljatahna (tai sieltä kaavitut siemenet vaniljatanko), inkivääriä (jos käytät), suolaa ja pippuria.
- Sivele seos tasaisesti lohen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 60 minuuttia tai mieluiten yön yli.
- Laita kala kuuman grillin alle noin 10 minuutiksi, kunnes kuorrute muodosti kuoren ja kala oli kypsää, mutta vielä mehevää.
- Tarjoile herneenverso- tai vesikrassisalaatin ja parin sitruunalohkon kanssa.
Tämä resepti oli Janetin keittokirjassa, Vanilja, ruoanlaitossa yksi maailman hienoimmista ainesosista.
Takaisin resepteihinOnko sinulla muita lohen ja vaniljan reseptejä?
Peter Gortonin, LittlePod-lähettilään ja pääkokin, luoma, kokeile tätä…!
