Miksi vanilja on niin tärkeää?
Ymmärtääksemme täysin kaikki tavat, joilla vanilja vaikuttaa myönteisesti ympäristöön, meidän on ymmärrettävä tämän uskomattoman mausteen merkittävät ominaisuudet. Lue lisää saadaksesi lisätietoja.
Ensinnäkin, tiesitkö, että vanilja on orkidea? Sen lisäksi maapallon 35 000 eri orkidealajista vanilja on ainoa, joka tuottaa syötävän siemenkodin. Vanilja kasvaa sademetsäympäristöissä, tarkalleen 23 astetta päiväntasaajan molemmin puolin. Tämä ainutlaatuinen orkidea on kiipeilevä köynnös, joka kasvaa sademetsäpuiden runkojen ympärillä. Näitä kutsutaan tutorpuiksi.
Vaniljan viljely on pitkä ja vaativa prosessi. Istuttamisesta keittiöissämme käyttämiemme vaniljapalkojen valmistumiseen voi kulua jopa viisi vuotta. Prosessi on niin aikaa vievä, että vaniljaa pidetään yhtenä maailman työvoimavaltaisimmista viljelykasveista.
Mutta miksi tämä on tärkeää?
Vaniljan valmistuksen monimutkaisuus tekee siitä arvokkaan hyödykkeen. Höyryävät trooppiset sademetsät, joissa vaniljaa kasvatetaan, sitovat itseensä suuren osan fossiilisten polttoaineiden kulutuksen seurauksena vapautuvasta hiilidioksidista. Ilmastokriisin ja sen planeetalle aiheuttamien vaikutusten vuoksi näiden arvokkaiden ympäristöjen säilyttäminen ei ole koskaan ollut tärkeämpää.
Vaniljan ainutlaatuiset ominaisuudet, sen korkea arvo ja riippuvuus alkuperäisistä puista kasvun ja menestymisen kannalta tarkoittavat, että siitä voi tulla ratkaisevan tärkeä viljelykasvi päiväntasaajan alueiden maatalousyhteisöille, mikä kannustaa maanviljelijöitä suojelemaan ympäröivää sademetsää.
Siksi vaniljan viljely on loistava tapa viljellä kestävästi näitä yhteisöjä ympäröivää luontoa ja auttaa parantamaan toimeentuloa, toisin kuin monet monoviljelymuodot, kuten öljypalmu, jotka suoraan edistävät metsien hävittämistä ja näiden arvokkaiden ekosysteemien tuhoutumista.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että vaniljanviljelyalueet lisäävät luonnon monimuotoisuutta. Vaniljanviljelijöiden kannustaminen ja sademetsäalueiden suojelu on ratkaisevan tärkeää planeettamme terveydelle ja hyödyttää meitä kaikkia.
Vuonna 2010 lanseerattu LittlePod oli kaukonäköinen ja alkoi suunnitella tulevaisuutta, ottaen huomioon ympäristönsuojelijoiden yleisen yksimielisyyden siitä, että aito vanilja voisi kadota sukupolven sisällä, ellei toimiin ryhdytä välittömästi. Aloimme pian yhteistyön indonesialaisen vaniljanviljelijämme, tohtori Made Setiawanin, kanssa, jonka unelmana oli isänsä tilan uudelleenperustaminen.
”LittlePodin rahoituksen ja tuen ansiosta vaniljasta voi tulla kannattava viljelykasvi, jolla on ratkaiseva rooli maan suojelussa ja metsien uudistamisessa”, Made selittää. ”LittlePod on yksi harvoista yrityksistä, jotka ovat onnistuneet yhdistämään oikeita viljelijöitä globaaleille markkinoille.”
Toivomme, että olette samaa mieltä siitä, että on aivan oikein, että vaniljanviljelijöitä tunnustetaan heidän omistautumisestaan ja ponnisteluistaan ja että heille maksetaan oikeudenmukainen palkka. Päiväntasaajan alueiden alkuperäiskansoilla on asiantuntemusta ja tietoa ympäröivästä luonnollisesta ympäristöstä sekä lisäksi halukkuutta istuttaa, suojella ja uudistaa sademetsiä.
Nämä hauraat ympäristöt ovat maapallon keuhkot, jotka vaikuttavat hengittämäämme ilmaan, ja jos kuluttajina vaadimme aina AITOA vaniljaa, voimme kaikki tehdä oman osamme.
Noin 97 % länsimaissa käytetystä vanilliinista on keinotekoista, mutta jos saisimme aikaan vain yhden prosentin tunkeutumisen näille markkinoille, voisimme kaksinkertaistaa aidon, luonnollisen vaniljan kysynnän maailmanlaajuisesti.
Haluatko osallistua?
Liity LittlePodin kampanjaan aidon vaniljan puolesta! Auta meitä levittämään sanaa ja tehdään yhdessä OIKEA muutos.