Vaniljauute sisältää vanilliinia sekä satoja muita hyödyllisiä yhdisteitä. Se valmistetaan murskaamalla vaniljapalkoja alkoholi-vesiliuoksessa ja suodattamalla.

Vanilja-aromi on keinotekoinen. Se sisältää vanilliinia eikä muita yhdisteitä. Se on valmistettu syntetisoimalla vanilliinia keinotekoisesti petrokemikaaleista, kuten glyoksiilihaposta.

Vaniljaa voidaan käyttää sokerin korvikkeena tietyssä määrin. Se sekä vapauttaa että parantaa makuja, antaen ruoalle lisämakua ilman ylimääräistä sokeria. Tutkimukset ovat myös vihjanneet siihen, että vaniljan tuoksu voi torjua sokerinhimoa, vaikka tätä ei ole vielä todistettu.

Reseptisivumme sisältää terveellisiä suolaisia ​​ja makeita vaihtoehtoja LittlePod Diet -blogista, jonka on kirjoittanut hyvä ystävämme Harriet Beesley.

Kyllä, LittlePod-tuotevalikoima sopii vegaaneille ja on myös kosher- ja gluteeniton.

LittlePod-vaniljatuotteiden kanssa se on yksinkertaista.

Yksi vaniljatanko = 1 rkl vaniljauutetta = 1 tl vaniljapastaa

Aito, luonnollinen vanilja koostuu yli 250 hyvinvointia edistävästä yhdisteestä. Se sisältää luonnollisia piristäviä ja rauhoittavia aineita – chiliä sisältävässä reseptissä se rauhoittaa chilin makua. Hienovaraisempia makuja sisältävässä reseptissä se puolestaan ​​piristää ja vahvistaa niitä.

Voit käyttää suklaauutetta missä tahansa, mihin haluat lisätä suklaan makua, olipa kyseessä sitten makea tai suolainen resepti. Jos haluat käyttää reseptissä vähemmän kovaa suklaata tai jos käytät halvempaa kovaa suklaata pitääksesi kustannukset kurissa, voit lisätä hieman laatua ja ylellisyyttä suklaauutteella.

Jos haluat tehdä jotain kevyttä, esimerkiksi tiramisua, suklaauute sopii paremmin kuin kova suklaa. Se on kevyempää kuin kova suklaa, mutta siinä on kaikki maku eikä lisättyä sokeria. Voit käyttää sitä jopa suolaisissa ruoissa, kuten chili con carnessa.

Me rakastamme sitä marengin twistillä, jonka päällä on vaniljakermaa ja vadelmia!

Jos olet kokki tai aloitteleva kokki, niin kapselin jakaminen ja siementen poistaminen alusta alkaen on luultavasti sinua varten (mikään ei vedä vertoja vastajakaneen luomukaalin tuoksulle). Madagaskarin vaniljatanko).

Jos kuitenkin haluat saman tuloksen kuin kapselin käyttö (sekä visuaalisesti että maultaan) tehdäksesi vaikutuksen perheeseesi ja ystäviisi, mutta et halua kapseleiden halkaisemisesta ja siementen poistamisesta aiheutuvaa vaivaa ja hävikkiä, valitse vaniljatahna.

Kevyempään leivontaan ja suurempiin eriin sopii puhdas vaniljauute on täydellinen.

Luonnollinen vaniljatahna – 3 vuotta avaamisesta (säilytetty huoneenlämmössä)

Puhdas vaniljauute – 3 vuotta avaamisesta (säilytetty huoneenlämmössä)

Puhdas suklaauute – 2 vuotta (säilytetty huoneenlämmössä)

Puhdas kahviuute – 12 kuukautta (säilytetty huoneenlämmössä – ei alkoholia)

Vaniljapalkoja – vähintään 5 vuotta (säilytetään ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä)

Jotta uutteena voitaisiin kutsua vaniljaa, sen valmistuksessa on käytettävä tiettyä prosessia. Tässä prosessissa vaniljapalot sekoitetaan ja suodatetaan alkoholin ja veden seoksen läpi. Ensimmäisessä uutossa saadaan 1-kertainen vaniljauute; toisessa uutossa väkevämpi 2-kertainen vaniljauute ja niin edelleen. Alkoholikantajana säilyy vanilja vakaana ja pidentää sen säilyvyyttä ilman sokeripitoisia säilöntäaineita, jotka eivät paistu. Alkoholi haihtuu 48 °C:ssa (lämmin juomalämpötila).

100 ml:n vähittäismyyntipullomme on täytetty fold-1-vaniljauutteella, joka sopii täydellisesti kotileipureille. Tarjoamme myös fold-2-vaniljauutetta, jota myymme litran pulloissa ja suosittelemme leipomoille ja kakkujen valmistajille, jotka valmistavat suurempia määriä. Lisäksi meillä on myös litran fold-3-vaniljauutetta, joka sopii täydellisesti jäätelöntekijöille.

Pyrimme varmistamaan, että jokainen toimintamme osa-alue palkojen poiminnasta pakkausten kierrätykseen on mahdollisimman kestävää, eettistä ja tunnollista. Tämä heijastuu kaikessa toiminnassamme, toimittajavalinnoista pakkausmateriaaleihimme (kuten alumiiniin ja lasiin, jotka ovat laajalti kierrätettäviä). Arvojamme tukevat yritykset, kuten Daylesford Organic ja Planet Organic, jotka varastoivat tuotteitamme, ja niiden on vahvistanut kestävän kehityksen asiantuntija Patricia Rain, joka on inspiroiva hahmo vaniljamaailmassa. Hän työskentelee väsymättä viljelijöiden puolesta maailmanlaajuisesti edistääkseen reilua kauppaa ja vähentääkseen alan läpinäkymättömyyttä. Patricia on tukenut LittlePodia alusta asti, ja hänen jatkuvan tukensa avulla haluamme lisätä aidon vaniljan käyttöä, lisätä tietoisuutta sen viljelyä tukevista elinympäristöistä ja minimoida tuotteidemme jakelun ja hävittämisen ympäristövaikutukset. Vieraile vastuullisesti hankittujen tuotteiden sivullamme verkkosivuillamme nähdäksesi hänet videolla.