عناصر

• ۲-۴ استیک ماهی سالمون تازه
  2 قاشق چایخوری روغن زیتون
  1 قاشق چایخوری عسل شفاف
  1 قاشق چایخوری خمیر وانیل لیتل پادیا یکی غلاف وانیلفقط دانه‌ها
  کمی نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  نصف قاشق چایخوری زنجبیل ریز خرد شده (اختیاری)

روش

1. با ترکیب روغن زیتون، عسل، لعاب درست کنید رب وانیلی (یا دانه‌های کنده شده از غلاف وانیل)، زنجبیل (در صورت استفاده)، نمک و فلفل.
2. مخلوط را به طور یکنواخت روی ماهی سالمون بمالید و حداقل ۶۰ دقیقه یا ترجیحاً یک شب در یخچال بگذارید.
3. ماهی را حدود ۱۰ دقیقه زیر گریل داغ قرار دهید تا لعاب روی آن تشکیل پوسته بدهد و ماهی کاملاً پخته شود، اما هنوز آبدار باشد.
4. با سالاد جوانه نخود فرنگی یا شاهی آبی و چند برش لیمو سرو کنید.

این دستور غذا در کتاب آشپزی جانت ذکر شده است، وانیل، آشپزی با یکی از بهترین مواد اولیه دنیا.