Osagaiak

• Pate Sablé (Shortbread Tart Shell)

  200 g gatzik gabeko gurina, hotz

  Gatza pixka bat

  100g azukre glas

  2 arrautza gorringo (~40g)

  250g irin arrunta

  1 TSP LittlePod bainila pasta naturala

  ---

  Txokolate betegarria

  180 ml krema bikoitza

  90 ml esne osoa

  175g txokolate iluna, txikituta

  Arrautza handi 1 (~50g), arinki irabiatua

  1 TSP LittlePod kafe organiko erauzkin

  ---

  Hur gozotuak

  250g azukre ontzia

  250ml ur

  1 TSP gatza

  200 g hur

  2 TSP LittlePod bainila-estraktu purua

  2 koilaratxo LittlePod kafe organiko erauzkin

metodoa

Prestatu tarta-oinarria:

• Berotu labea 190 °C-tan (labe arrunta) / 170 °C-tan (haizagailua) / 375 °F-tan / Gas 5.
• Gurina, gatza eta azukre glasa elikagai-prozesadore batean nahastu eta laburki pultsatu.
• Gehitu arrautza gorringoak eta LittlePod-en bainila pasta naturalaIrabiatu ondo nahastu arte.
• Gehitu irina eta irabiatu ore biguna sortu arte.
• Jarri orea irinez hautseztatutako ohol batean. Egin bola bat, bildu film garden batean eta sartu hozkailuan ordubetez.
• Jarri orea argizarizko paper orrien artean, tarta moldeak baino zertxobait handiagoa den zirkulu bat osatuz (23-25 ​​cm).
• Tarta molde batera pasa, ertzetan sakatu eta oinarria sardexka batekin zulatu.
• Labean sartu aurretik, gutxienez ordubetez hoztu.

Tarta-oinarria itsu-itsuan labean: 

• Jarri tarta-oinarria labeko erretilu batean.
• Labean egin 10-15 minutuz, urre kolore arin hartu arte.
• Atera labetik eta utzi hozten gutxienez 30 minutuz bete aurretik.

Txokolatezko betegarria prestatu:

• Berotu esnegaina eta esnea kazola batean su ertainean, irakiten hasi arte.
• Kendu sutatik eta iragazi ontzi batera.
• Gehitu txikitutako txokolatea eta irabiatu guztiz urtu eta leun egon arte, eta ondoren gehitu LittlePod-en kafe-estraktu organikoa.
• Hoztu epel arte, eta gero irabiatutako arrautza gehitu irabiatu guztiz nahastu arte.

Labean egin tarta:

• Bota txokolate nahasketa hoztutako tarta-oinarrian.
• Labearen erdian labean egin 15 minutuz, betegarria egin arte, baina erdian dardarka egon arte.
• Atera labetik eta hoztu pixka bat parrillan.

Prestatu hur gozotuak:

• Berotu labea 180 °C-tan (labe arrunta) / 160 °C-tan (haizagailua) / 350 °F-tan / Gas 4.
• Kazola batean, ura, azukrea eta gatza irakiten jarri.
• Gehitu hurrak bainila eta kafe-estraktuekin eta berotu nahasketa 110 °C-ra iritsi arte.
• Kontu handiz bota fruitu lehorrak iragazki batean; ez garbitu edo xukatu.
• Zabaldu fruitu lehorrak uniformeki labeko paperaren gainean.
• Labean egin 10-15 minutuz urre kolorekoa izan arte.
• Utzi guztiz hozten. Gorde ontzi hermetiko batean zerbitzatu arte.

Zerbitzatu:

Peterrek dio: «Tarta goxo hau epel zerbitzatzea gustatzen zait, fruitu lehor gozoekin eta mango saltsarekin».

Errezeta hau LittlePod enbaxadoreak eta Britainia Handiko sukaldari nagusiak sortu zuen. Peter Gorton.