Retseptid
Vanilje panna cotta viigimarjadega
Janetile lapsepõlve maiuspalaks olnud panna cotta on LittlePodi meeskonna kindel lemmik. Vanilje lisamine elavdab maitsvat magustoitu, mis sobib hästi igasuguste puuviljadega. Janeti valik on viigimarjad ja mesi, aga saate seda vastavalt oma maitsele kohandada!
Teenib: 4 inimest.
Kuumuta ahi temperatuurini 180 °C (ventilaatoriga) / 200 °C (tavapärane) / 400 °F.
See retsept sisaldab
Naturaalne vaniljepasta
Koostis
2 lehte želatiini
150 ml täispiima
300 ml topeltkoort
110g ratta suhkur
Mõni tilk sidrunimahla
1 tl LittlePod naturaalne vaniljepasta
4 küpset värsket viigimarja
1 spl mett
1 spl Cointreau'd
½ kaneelipulka
6 roosat pipart
Kas sa teadsid…?
On leitud, et vanill suurendab oksütotsiini taset ja võib tekitada õnnetunnet!
Meetod
- Pane želatiinilehed vähesesse külma vette, seejärel lisa sidrun piima hulka ja lase 10 minutit seista.
- Vala koor potti, lisa suhkur ja sega tasasel tulel, kuni suhkur on lahustunud. Kui see hakkab keema, tõsta tulelt.
- Sega želatiin koorega, kuni see on lahustunud. Sõelu kaussi ja lisa piim ning vaniljepastaJaga segu nelja väikese kausi või vormi vahel ja pane 4-5 tunniks külmkappi tahenema.
- Kuumuta ahi eelsoojaks. Lõika viigimarjad neljaks ja pane need koos Cointreau' kastme, kaneelikoore ja piprateradega ahjukindlasse vormi. Küpseta 20 minutit või kuni pehmenemiseni. Sega hulka mesi ja eemalda kaneelikoor ja pipratera.
- Serveerimiseks aseta vormid väga kuuma vette ja keera seejärel serveerimisnõule. Serveeri küpsetatud viigimarjadega.
See retsept oli Janeti kokaraamatus, Vanill, toiduvalmistamisel üks maailma parimaid koostisosi.
Tagasi retseptide juurdeKas ma saan vaniljekauna kasutada pasta asemel?
Muidugi! Kraabi seemned ühest vaniljekaunast välja ja pane need hoopis kauna sisse...
