Koostis

• 175g võid, sulatatud
  225g täistera isekerkivat jahu
  1 tl jahvatatud kaneeli
  1 tl jahvatatud segatud vürtse
  1 tl LittlePod vaniljepasta
  100 g lahjat muscovado suhkrut
  125 g kuivatatud puuviljade segu
  75 g kuivatatud aprikoose, hakitud
  75 g hakitud kreeka pähkleid
  75 g hakitud/riivitud martsipani
  3 keskmist muna
  150ml piim
  1 keskmise apelsini koor
  4 spl aprikoosi moosi
  300 g martsipani
  jäätunud lilli/minimune kaunistamiseks

Meetod

1. Mõõda välja jahu, kaneel ja vürtsisegu ning seejärel lisa suhkur, kuivatatud puuviljad, pähklid ja hakitud martsipan.
2. Eraldi kausis klopi munad lahti, seejärel lisa piim, naturaalne vaniljepasta ja apelsinikoort. Lisa kuivadele koostisosadele piima-munasegud ja sulatatud või ning sega ühtlaseks.
3. Lusikaga tõsta segu kergelt määritud 12 x 125 ml muffinivormi ja küpseta ahjus 30 minutit või kuni sisse torgatud puutikk tuleb puhtalt välja.
4. Lase veidi jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
5. Rulli martsipan 2-3 mm paksuseks ja lõika see vormiga välja, mille läbimõõt on umbes sama suur kui kookide läbimõõt.
6. Määri igale koogile teelusikatäis aprikoosimoosi, kata martsipaniga ja kaunista lille või minimunaga. Vajadusel kasuta liimina lisamoosi!