Miks on vanill nii oluline?
Et täielikult mõista kõiki viise, kuidas vanill keskkonda positiivselt mõjutab, peame mõistma selle uskumatu vürtsi tähelepanuväärseid omadusi. Lisateabe saamiseks lugege edasi.
Esiteks, kas teadsite, et vanill on orhidee? Lisaks sellele on Maal elavatest 35 000 erinevast orhideeliigist vanill ainus, mis annab söödava seemnekauna. Vanill kasvab vihmametsa keskkonnas, täpselt 23 kraadi mõlemal pool ekvaatorit. See ainulaadne orhidee on roniv viinapuu, mis kasvab vihmametsapuude tüvede ümber. Neid nimetatakse juhendajapuudeks.
Vanilje kasvatamine on pikk ja vaevarikas protsess. Istutamisest kuni köögis kasutatavate kuivatatud vaniljekaunade valmimiseni võib kuluda kuni viis aastat. Protsess on nii aeganõudev, et vaniljet peetakse üheks maailma töömahukamaks põllukultuuriks.
Aga miks see oluline on?
Vanilje tootmise keerukus muudab selle väärtuslikuks kaubaks. Auravad troopilised vihmametsad, kus vanilli kasvatatakse, neelavad suure osa fossiilkütuste tarbimise tagajärjel eralduvast süsinikdioksiidist. Arvestades kliimakriisi ja selle mõju planeedile, pole nende väärtuslike keskkondade säilitamine kunagi olnud olulisem.
Vanilje ainulaadsed omadused, selle kõrge väärtus ja sõltuvus kohalikest puudest kasvu ja õitsengu jaoks tähendavad, et sellest võib saada oluline põllukultuur ekvatoriaalpiirkondade põllumajanduskogukondade sissetulekuallikana, julgustades põllumehi kaitsma enda ümber olevat vihmametsa.
Seega on vaniljekasvatus suurepärane viis nende kogukondade ümbritseva looduskeskkonna säästvaks majandamiseks, aidates parandada elatusvahendeid, erinevalt paljudest monokultuuripõllumajanduse vormidest, näiteks palmiõlist, mis aitab otseselt kaasa nende väärtuslike ökosüsteemide metsade hävitamisele ja hävitamisele.
Uuringud on näidanud, et vaniljekasvatuskohtades suureneb bioloogiline mitmekesisus. Vanillikasvatajate julgustamine ja vihmametsade piirkondade säilitamine on meie planeedi tervise seisukohalt ülioluline ja toob kasu meile kõigile.
2010. aastal käivitatud LittlePod oli piisavalt ettenägelik, et hakata ette planeerima, arvestades keskkonnakaitsjate seas valitsevat üldist arvamust, et kui kohe midagi ette ei võeta, võime tõelise vanilje kaotada ühe põlvkonna jooksul. Peagi hakkasime koostööd tegema dr Made Setiawaniga, meie enda vanillikasvatajaga Indoneesias, kelle unistuseks oli oma isa talu taaselustamine.
„Tänu LittlePodi rahastamisele ja toetusele saab vaniljest elujõuline põllukultuur, millel on oluline roll maa kaitsmisel ja metsade taastamisel,“ selgitab Made. „LittlePod on üks väheseid ettevõtteid, millel on õnnestunud ühendada päris kasvatajad ülemaailmse turuga.“
Loodame, et nõustute, et on ainuõige, kui vanillikasvatajaid tunnustatakse nende pühendumuse ja pingutuste eest ning neile makstakse õiglast palka. Just ekvatoriaalpiirkondade põlisrahvastel on oskusteave ja teadmised ümbritseva looduskeskkonna kohta ning lisaks ka soov vihmametsi istutada, kaitsta ja taastada.
Need habras keskkonnad on Maa kopsud, mis aitavad kaasa õhule, mida me kõik hingame, ja kui me tarbijatena alati nõuame PÄRIS vaniljet, saame kõik oma panuse anda.
Ligikaudu 97% kogu läänes kasutatavast vanilliinist on kunstlik, aga kui me suudaksime sellele turule siseneda vaid 1% ulatuses, saaksime kogu maailmas ehtsa, loodusliku vanilje nõudluse kahekordistada.
Tahad kaasa lüüa?
Liitu LittlePodi kampaaniaga ehtsa vanilje eest! Aita meil sõnumit levitada ja teeme koos PÄRIS muutuse.