Vaniljeekstrakt sisaldab vanilliini ja sadu teisi kasulikke ühendeid. Selle valmistamiseks purustatakse vaniljekaunad alkoholi ja vee lahuses ning seejärel filtreeritakse.

Vaniljeessents on kunstlik. See sisaldab vanilliini ja ei sisalda muid ühendeid. See on valmistatud vanilliini kunstliku sünteesimise teel naftakeemiatoodetest, näiteks glüoksüülhappest.

Vanilli saab teatud määral kasutada suhkru asendajana. See nii vabastab kui ka täiustab maitseid, andes teie toidule lisamaitse ilma lisasuhkruta. Uuringud on vihjanud ka ideele, et vanilli aroom võib peletada isu suhkru järele, kuigi seda pole veel tõestatud.

Meie retseptide lehel on tervislikke soolaseid ja magusaid valikuid LittlePod Dieti blogist, mille autor on meie hea sõber Harriet Beesley.

Jah, LittlePodi tootesari sobib veganitele ning on koššer- ja gluteenivaba.

LittlePodi vaniljetoodetega on see lihtne.

Üks vaniljekaun = 1 spl vaniljeekstrakti = 1 tl vaniljepastat

Ehtne, naturaalne vanill koosneb enam kui 250 heaolu parandavast ühendist. See sisaldab looduslikke ergutus- ja rahustavaid aineid – tšilliga retseptis kasutatud koostises toimib see tšilli rahustavana, peenemate maitsetega retseptis aga ergutab ja võimendab maitset.

Šokolaadiekstrakti saab kasutada kõiges, kuhu soovite lisada šokolaadimaitset, olgu see siis magus või soolane retsept. Kui soovite retseptis kasutada vähem kõva šokolaadi või kui kasutate kulude kokkuhoiuks odavamat kõva šokolaadi, saate šokolaadiekstraktiga lisada veidi kvaliteeti ja luksust.

Kui soovid valmistada midagi kergemat, näiteks tiramisut, sobib šokolaadiekstrakt paremini kui kõva šokolaad. See on küll kergem kui kõva šokolaad, kuid säilitab kõik maitsed ja pole lisatud suhkrut. Seda saab kasutada isegi soolaste roogade, näiteks tšilli con carne'i puhul.

Meile meeldib see beseetäidisena, millele on lisatud vaniljekreemi ja vaarikaid!

Kui oled kokk või alles alustav kokk, siis on kaunade nullist poolitamise ja seemnete eemaldamise täielik kogemus ilmselt just sulle (miski ei ole võrreldav värskelt poolitatud orgaanilise orgaanika aroomiga). Madagaskari vaniljekaun).

Kui aga soovid sama tulemust kui kaunade kasutamine (nii visuaalselt kui ka maitse poolest), et oma perele ja sõpradele muljet avaldada, aga ei taha kaunade poolitamise ja seemnete eemaldamisega kaasnevat vaeva ja raiskamist, siis vali vaniljepasta.

Kergema küpsetise ja suuremate partiide jaoks sobib puhas vanilje ekstrakti on täiuslik.

Naturaalne vaniljepasta – 3 aastat avamisest (hoida toatemperatuuril)

Puhas vaniljeekstrakt – 3 aastat pärast avamist (hoida toatemperatuuril)

Puhas šokolaadiekstrakt – 2 aastat (hoides toatemperatuuril)

Puhas kohviekstrakt – 12 kuud (hoides toatemperatuuril – ilma alkoholita)

Vanillikaunad – vähemalt 5 aastat (hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril)

Selleks, et seda saaks nimetada ekstraktiks, peab toimuma protsess. Selle protsessi käigus vaniljekaunad volditakse ja filtreeritakse läbi alkoholi ja vee segu. Esimese ekstraheerimise käigus saadakse 1. tüüpi vaniljeekstrakt; teise ekstraheerimise käigus saadakse kontsentreeritumad 2. tüüpi vaniljeekstraktid jne. Alkoholikandja hoiab vanilje stabiilsena ja annab sellele pika säilivusaja ilma suhkrurikaste säilitusaineteta, mis ei küpse ära. Alkohol aurustub temperatuuril 48 °C (sooja joogi temperatuur).

Meie 100 ml jaemüügipudelid on täidetud fold-1 vaniljeekstraktiga, mis sobib ideaalselt koduküpsetajatele. Pakume ka fold-2 vaniljeekstrakti, mida müüme 1-liitristes pudelites ja soovitame suuremaid koguseid valmistavatele pagaritöökodadele ja kondiitritele. Lisaks on meil ka 1-liitrine fold-3 vaniljeekstrakt, mis sobib ideaalselt jäätisevalmistajatele.

Püüame tagada, et iga meie tegevuse aspekt, alates kaunade korjamisest kuni pakendite ringlussevõtuni, oleks võimalikult jätkusuutlik, eetiline ja kohusetundlik. See peegeldub kõiges, mida teeme, alates tarnija valikust kuni pakkematerjalideni (näiteks alumiinium ja klaas, mis on laialdaselt taaskasutatavad). Meie väärtusi toetavad sellised ettevõtted nagu Daylesford Organic ja Planet Organic, kes meie tooteid müüvad, ning neid on kinnitanud jätkusuutlikkuse ekspert Patricia Rain, kes on vaniljemaailmas inspireeriv tegelane. Ta töötab väsimatult kasvatajate nimel kogu maailmas, et edendada õiglast kaubandust ja vähendada läbipaistmatust tööstuses. Patricia on LittlePodi algusest peale toetanud ja tema jätkuva toetusega on meie soov suurendada ehtsa vanilje kasutamist, tõsta teadlikkust selle kasvatamist toetavatest elupaikadest ning minimeerida meie toodete levitamise ja utiliseerimise keskkonnamõju. Külastage meie vastutustundlikult hangitud toodete lehte veebisaidil, et näha teda filmil.