Desde el lanzamiento de LittlePod en 2010, nos hemos propuesto destacar la versatilidad de la vainilla. Así que, a la hora de organizar una cena para brindar, El último libro de Janet – Vainilla real: el héroe anónimo de la naturaleza – ¡No había ninguna duda sobre el ingrediente principal del menú!

Habiendo suministrado durante mucho tiempo El restaurante Farm Table en Topsham con productos de La gama de productos de origen responsable de LittlePodNos emocionamos cuando el chef Tom Chivers sugirió crear un festín personalizado de cuatro platos con infusión de vainilla.

Para el equipo de The Farm Table, siempre es un placer trabajar con personas tan apasionadas por un ingrediente como Janet…

El jefe de cocina Tom Chivers

No decepcionó, y Tom ofreció a nuestros invitados una clase magistral sobre sabores naturales como Made, El granjero vainilla original de LittlePod, y Janet compartieron historias de nuestro huerto forestal colaborativo en Indonesia.

“Para el equipo de The Farm Table, siempre es un placer trabajar con personas tan apasionadas por un ingrediente como Janet”, explicó Tom, quien cocinó Arancini de vainilla y champiñones LittlePod, Lenguado Brixham al horno con salsa de vainilla LittlePod, Pechuga de pollo rellena de vainilla y limón LittlePod y Tiramisú LittlePod en la cena y presentación del libro en el Reino Unido del mes pasado en el galardonado restaurante de Darts Farm.  

"Usamos Pasta de vainilla de LittlePod Y las vainas aparecen con frecuencia en nuestras recetas, principalmente en nuestros postres, así que fue un reto agradable preparar cuatro platos para celebrar el último libro de Janet. ¡Esperamos con ansias su próxima publicación!

Basada en Granja de dardosThe Farm Table, que fue nombrada la mejor tienda agrícola del Reino Unido por la Farm Retail Association a principios de este año, fue recientemente coronado como el mejor restaurante agrícola en los Farm Restaurant Awards y recibió dos rosetas AA por sus "estándares culinarios excepcionales".

Centrándose en la procedencia, el sabor y la sostenibilidad, Tom y su equipo se han ganado una reputación de excelencia en los tres años transcurridos desde que The Farm Table abrió sus puertas por primera vez a los comensales en Devon.

Al crear un menú que Janet describió como "delicioso, delicado y veraniego", Tom demostró que hay pocas cosas tan versátiles como el ingrediente principal de la larga tradición de LittlePod. ¡Campaña por la auténtica vainilla!

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Publicado por Unicorn, Vainilla real: el héroe anónimo de la naturaleza is disponible desde Amazon y otros minoristas en línea y librerías de todo el Reino Unido. Se pueden comprar copias firmadas en nuestra tienda online..

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