Ingredientes

• 225g harina normal

  Pizca de sal

  ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

  ½ cucharadita de polvo de hornear

  40g mantequilla o margarina

  Azúcar molido 25g

  2 cucharadas de lavanda seca

  150 ml de suero de leche

  1 cucharadita Extracto de vainilla LittlePod

  leche para glasear

Método

1. Tamiza la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato en un bol. Corta la mantequilla o margarina en cubos, añádela a la mezcla de harina y mézclala hasta obtener una masa con consistencia de pan rallado.
2. Mezclar el azúcar, la lavanda seca y extracto de vainilla, luego agregue lentamente el suero de leche hasta formar una masa suave y manejable.
3. Amasar ligeramente la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave. Extenderla hasta que tenga 1.5 cm de grosor y cortarla en círculos con un cortador de 5 cm.
4. Coloque los bollos en una bandeja para hornear enharinada y tibia y pincele las partes superiores con leche.
5. Hornee cerca de la parte superior del horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que los scones hayan subido bien y estén dorados. Deje enfriar en una bandeja de rejilla y sirva con una ramita de lavanda para decorar.