Lo mejor se hace esperar, o eso dice el dicho. Aquí en la sede de LittlePod, el equipo ha sido MUY paciente durante los últimos 11 meses aproximadamente. Tras esperar casi un año, nuestra recompensa está a la vuelta de la esquina. Con la llegada de la Pascua, el momento no podría haber sido mejor.

Fue en mayo de 2022 cuando Menna vino aquí para elaborar hidromiel., combinando miel casera, fresca de sus colmenas, y vainilla REAL de LittlePod para preparar una bebida especial con Janet en nuestra cocina.

¿El mejor consejo de Menna en ese momento? «Ten paciencia y deja que la magia suceda; la espera bien vale la pena». Sus palabras fueron sabias y nuestra espera por fin ha terminado. La fermentación ha terminado, y nos complace informar que nuestra cerveza acaba de ser embotellada. Si la Pascua es época de dulces, tenemos justo lo que necesitas para brindar por la ocasión.

A decir verdad, nos hemos ganado una bebida, no solo por nuestra paciencia mientras la magia se producía en un rincón cálido y oscuro de la sede de LittlePod, sino también por el tiempo, el cuidado y el esfuerzo invertidos en completar lo que resultó ser un proceso fascinante.

Ni que decir tiene, ¡todos estaban deseando participar en esta etapa de la operación! Tras abrir ambos lotes para comprobar que nuestro hidromiel estaba lo suficientemente dulce y que no era necesario hacer ajustes, recibimos el visto bueno y el visto bueno para empezar a embotellar.

Tras añadir una vaina de vainilla a cada botella, permitiendo que nuestro sabor favorito impregnara aún más la cerveza, llegó el momento de sifonar, llenando cada botella con sumo cuidado antes de dar los toques finales. Nuestros mejores consejos: asegúrate de que las barricas de cerveza estén más altas que las botellas para que el hidromiel pueda pasar; y no te preocupes si tu hidromiel se ve un poco turbio, esto se debe simplemente a la remoción del sedimento y se asentará y quedará claro en uno o dos días.

Los dos últimos pasos son bastante simples: 1) Asegúrate de decirle a TODOS que tu hidromiel se ha elaborado con vainilla REAL de LittlePod; y 2) ¡Bebe, saborea y disfruta!

De parte del equipo de LittlePod, le enviamos las gracias a Menna por ayudarnos a elaborar nuestro hidromiel, y a los LittlePodders de todo el mundo les enviamos nuestros mejores deseos para el fin de semana de Pascua. Las mejores cosas llegan a quienes esperan, y después de tanto esfuerzo, todos merecemos un pequeño descanso. ¡Tómense un tiempo y disfruten de un pequeño capricho! Un abrazo de vainilla para todos.