ingrediencoj

• Pasteĉo Sablé (ŝelo de ŝelo)

  200g nesalita butero, malvarma

  Iomete da salo

  100g glacia sukero

  2 ovoflavoj (~40g)

  250gplata faruno

  Ĉifono 1 Natura vanila pasto de LittlePod

  ---

  Ĉokolada Plenigaĵo

  180 ml duobla kremo

  90 ml tuta lakto

  175g da malhela ĉokolado, hakita

  1 granda ovo (~50g), malpeze batita

  Ĉifono 1 LittlePod organika kafekstrakto

  ---

  Kanditaj Aveloj

  250g sukera eluzitaĵo

  250ml akvo

  1 ĉapo salto

  200 g aveloj

  Ĉifono 2 Pura vanila ekstrakto de LittlePod

  2 kuleretoj da LittlePod organika kafekstrakto

telefono

Preparu la tortŝelon:

• Antaŭvarmigu la fornon ĝis 190°C konvencia / 170°C ventolila / 375°F / Gasmarko 5.
• Kombinu la buteron, salon kaj pulvorsukeron en kuireja maŝino kaj pulsu mallonge.
• Aldonu la ovoflavojn kaj La natura vanila pasto de LittlePodPulsu ĝis bone miksitaj.
• Aldonu la farunon kaj pulsu ĝis mola pasto formiĝas.
• Verŝu la paston sur malpeze farunitan tablon. Formu ĝin en bulon, envolvu ĝin en plastan folion kaj fridugu ĝin dum 1 horo.
• Rulu la paston inter foliojn de vaksa papero en cirklon iomete pli grandan ol via tortformo (23–25 cm).
• Translokigu al la tortformo, premu en la randojn, kaj piku la fundon per forko.
• Malvarmigu dum almenaŭ unu horo antaŭ bakado.

Blinde baku la tortŝelon: 

• Metu la tortŝelon sur bakplaton.
• Baku dum 10-15 minutoj ĝis iomete ora.
• Forigu el la forno kaj lasu ĝin malvarmiĝi dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ ol plenigi.

Preparu la ĉokoladan plenigaĵon:

• Varmigu la kremon kaj lakton en kaserolo super meza fajro ĝis ili ĵus boletas.
• Forigu de la varmo kaj filtru en bovlon.
• Aldonu la hakitan ĉokoladon kaj kirlu ĝis ĝi tute fandiĝas kaj glatigas, poste aldonu La organika kafekstrakto de LittlePod.
• Malvarmigu ĝis tepida, poste enkirlu la batitan ovon ĝis tute miksita.

Baku la torton:

• Verŝu la ĉokoladan miksaĵon en la malvarmigitan tortŝelon.
• Baku en la centro de la forno dum 15 minutoj ĝis la plenigaĵo solidiĝos sed ankoraŭ iomete tremos en la centro.
• Forigu el la forno kaj lasu malvarmiĝi iomete sur krado.

Preparu la kandizitajn avelojn:

• Antaŭvarmigu la fornon ĝis 180°C konvencia / 160°C ventolila / 350°F / Gasmarko 4.
• En kaserolo, boligu la akvon, sukeron kaj salon.
• Aldonu la avelojn kun la vanil- kaj kaf-ekstraktoj kaj varmigu ĝis la miksaĵo atingas 110 °C.
• Zorge verŝu la nuksojn en kribrilon; ne lavu nek forverŝu ilin.
• Disvastigu la nuksojn egale sur bakpapero.
• Baku dum 10-15 minutoj ĝis orbruna.
• Lasu ĝin tute malvarmiĝi. Konservu en hermetika ujo ĝis servado.

Servi:

Petro diras, “Mi ŝatas servi ĉi tiun bongustan torton varma, kun kanditaj nuksoj kaj manga saŭco.”

Ĉi tiun recepton kreis la ambasadoro de LittlePod kaj Ĉefkuiristo de Britio, Petro Gorton.