ingrediencoj

• Vanila Makulita Kuko:
  200 g nesalita butero, moligita
  50ml sunflora aŭ malpeza oleo
  200g da sukero (ne ora/bruna)
  4 mezaj ovoj
  2 kuleroj da acidkremo aŭ natura jogurto
  3 kuleroj da LittlePod-vanila pasto
  200g memkreskanta faruno
  1 _TSP_ bakado pulvoro
  1 pinĉo da fajna salo
  1–2 kuleroj da lakto, laŭbezone

  Ĉokolada glazuro:
  450g da kribrita sukero
  50g da kakaopulvoro, bona kvalito, kribrita
  30g nesalita butero
  150 ml tuta lakto
  2-4 kuleroj da bolanta akvo, por alĝustigi
  1 kulereto da LittlePod Ĉokolada Ekstrakto
  1 kulereto da LittlePod-vanila pasto

  Kokosa tegaĵo:
  300g sekigita kokoso
  Laŭvole: malpeze rostita kokoso por pli nuksa finaĵo (uzu duone rostitan, duone simplan)

telefono

Kuko:
1. Varmigu la fornon ĝis 180°C kun ventolila temperaturo. Kovru bakformon de 20 x 30cm per bakpapero, lasante spacon por levi la kukon.
2. Kremu la buteron, oleon kaj sukeron kune ĝis pala kaj ŝvela - tio daŭras iom pli longe kun la oleo en ĝi, do daŭrigu ĝis vere hela.
3. Enmiksu la ovojn unu post la alia, poste la acidkremon kaj la LittlePod Vanilla Paste. Ne zorgu se ĝi aspektas iomete fendita en ĉi tiu stadio - ĝi kuniĝas kun la faruno.
4. Enmiksu la farunon, bakpulvoron kaj salon ĝis ili estas nur kombinitaj. Maldensigu per iom da lakto se necese - vi volas molan, gutan konsistencon, ne rigidan.
5. Verŝu en la ladskatolon, zorge ebenigu (ebena supro donas ebenajn kvadratojn) kaj baku dum 22-27 minutoj, kontrolante post 22 minutoj. Preta kiam ora ĉe la randoj, elasta ĝis malpeza tuŝo kaj pikilo eliras pura.
6. Malvarmigu en la ladskatolo dum 10 minutoj, poste levu ĝin sur kradon kaj malvarmigu ĝin tute. Por pura trempsaŭco, envolvu kaj ripozigu dum la nokto, aŭ malvarmigu/frostu dum 30-45 minutoj ĝis firma.
7. Tajlu la krustajn randojn per segildenta tranĉilo, poste tranĉu en 24 kvadratojn de proksimume 5 cm (4 x 6).

Ĉokolada glazuro:
1. Metu la buteron kaj lakton en varmorezistan bovlon metitan super kaserolo da apenaŭ bolanta akvo kaj varmigu ĝis la butero fandiĝos.
2. Aldonu la kribritan pulvorsukeron kaj kakaon kaj kirlu ĝis glata kaj brila. Enmiksu la LittlePod Ĉokoladan Ekstrakton kaj Vanilan Paston.
3. Aldonu bolantan akvon, po kulero, ĝis la konsistenco de maldika tegaĵo - kiel unuopa kremo. Tenu la bovlon super la varma akvo dum la trempado, por ke ĝi restu fluida.

asembleo:
1. Verŝu la kokoson en malprofundan pleton. Metu kradon super pleton kovritan per bakpapero.
2. Per du forkoj, trempigu po unu kvadraton da spongo en la glazuron, turnante ĝin por kovri ĉiujn flankojn. Levu la glazuron kaj lasu la superfluon guteti reen dum kelkaj sekundoj - maldika tavolo estas tio, kion vi deziras.
3. Verŝu rekte en la kokoson kaj turnu ĝin por tute kovri ĝin, poste transdonu ĝin al la krado. Laboru per puraj, sekaj forkoj por malhelpi la kokoson kunbuliĝi.
4. Ripetu kun la ceteraj kvadratoj. Se la glazuro dikiĝas aŭ amasiĝas paneroj, malfiksu ĝin per guto da bolanta akvo kaj filtru ĝin se necese.
5. Lasu ĝin solidiĝi je ĉambra temperaturo dum almenaŭ 1 horo antaŭ ol servi.