ingrediencoj

• 250g malhela/dolĉamara ĉokolado, plus 150g por la surmetaĵo
  3-ovoj
  250g malpeza muskovada sukero
  Ĉifono 1 LittlePod-vanilpasto aŭ 1 vanila kapsulo
  7 kuleroj da klara mielo
  Ĉifono 2 Ĉokolada ekstrakto de LittlePod
  30g memkreskanta faruno
  ¼ kulereto da natria bikarbonato
  ¼ tsp salo
  50g da muelitaj migdaloj
  300g kruda ruĝa beto, senŝeligita kaj fajne raspita
  2 kulero de sunflora oleo
  Ĉifono 1 LittlePod-kafa ekstrakto (Nedeviga)
  Ĉifono 1 LittlePod-vanila ekstrakto

telefono

Kuko:

1. Tranĉu larĝan strion de bakpapero kaj ligu ĝin ĉirkaŭ la ekstero de ŝmirita 20cm-a kukformo, farante kolumon, kiu leviĝas 10cm super la supro.
2. Metu la ĉokoladon en varmorezistan bovlon metitan super kaserolo da apenaŭ bolanta akvo kaj varmigu milde ĝis ĝi fandiĝas. Lasu ĝin malvarmiĝi.
3. En granda miksa bovlo, kirlu la ovojn kun la sukero, vanila pasto (aŭ semoj de la vanila kapsulo), 4 kuleroj da mielo kaj ĉokolada ekstrakto dum tri minutoj ĝis pala kaj ŝvela. Enmiksu la farunojn, natrian bikarbonaton, salon kaj migdalojn.
4. Forigu ajnan troan likvaĵon el la raspita beto, poste faldu ĝin en la kukan miksaĵon per spatelo, sekvate de la malvarmigita ĉokolado kaj sunflora oleo, ĝis tute kombinite.
5. Verŝu la miksaĵon en la preparitan paton kaj baku sur la meza breto de la forno dum 90 minutoj. Se tranĉilo aŭ pikilo enigita en la mezon eliras pura, la kuko estas kuirita. Forprenu el la forno kaj lasu ĝin malvarmiĝi sur krado.