ingrediencoj

• 225g nesalita butero je ĉambra temperaturo

  240g mola helbruna sukero

  2 grand-kokinaj ovoj

  ½ kulero Pura vanila ekstrakto de LittlePod

  130g kukurbito

  120g memkreskanta faruno

  120gplata faruno

  1½ kuleretoj da miksita spico

  ½ cucharadita muelita zingibro

  125ml acidkremo

  175g kremfromaĝo, je ĉambra temperaturo

  ½ kulero Natura vanila pasto de LittlePod

  450g glacia sukero

  Raspita ŝelo de 2 oranĝoj

  Fizalido kaj ŝpruceto de pulvorsukero

telefono

1. Antaŭvarmigu la fornon kaj kovru 12-truan mufinujon per altaj kukerujoj.
2. Senŝeligu, poste vaporu la kukurbon super poto da bolanta akvo dum 30 minutoj. Kiam ĝi molas, metu ĝin en larĝan bovlon kaj pistu ĝin per forko ĝis ĝi fariĝas mola pulpo. Pasu ĝin tra kribrilo por forigi bulojn kaj formi bongustan riĉan pureon. Lasu ĝin stari por seniĝi de troa akvo.
3. Kremu 110g da butero kun la sukero ĝis ĝi pala kaj glata, poste aldonu la ovojn unu post la alia. Aldonu la ekstrakto de vanilo kaj kombinu kun la pureigita skvaŝo uzante faldteknikon.
4. En bovlo, miksu la kribritajn farunojn, zingibron kaj duonan kulereton da miksitaj spicoj. Malrapide aldonu la farunan miksaĵon al la butero-sukera miksaĵo kaj poste aldonu la acidkremon ĝis ĉio bone miksita.
5. Kiam bone miksita, zorge kulere metu la miksaĵon en tasujojn (proksimume ⅔ plenajn). Baku en la forno dum 25 minutoj ĝis orbrunaj. Kontrolu, ke la kukoj estas pretaj per enmeto de bastoneto en la centron de la kuko - la bastoneto devas eliri pura. Forprenu el la forno kaj lasu ĝin malvarmiĝi.
6. Por fari la kremfromaĝan glazuron, varmigu la restantan buteron ĝis mola, aldonu la kremfromaĝon kaj kirlu ĝisfunde.
7. Aldonu la vanila pasto kaj miksu. Poste aldonu la kribritan pulvorsukeron kaj miksu ĝis ĝi estas glata bongusta kremo. Malrapide faldu tra la ceteraj miksitaj spicoj kaj la oranĝa ŝelo.
8. Ornamu la kukojn per la kremigita glazuro uzante paletrotranĉilon aŭ ŝprucsakon. Supren metu fizalidon kaj ŝprucigu per pulvorsukero.