LittlePod | Receptoj | Biera Bakita Kuko

0 ero£0.00

receptoj

dolĉa

Biera Bakita Kuko

Kiam ni lanĉis nian premiitan vanilan bieron, ni neniam atendis, ke ĝi finiĝus en kuko - plibonigita versio de irlanda porter-kuko. Homoj ofte volas fari kukon por Kristnasko, sed prokrastas ĝin ĝis estas tro malfrue. Rapide farebla kaj garantiite plaĉos al ni, ĉi tiu kuko estas la respondo. Kiel diras la irlandanoj: Nollaig ŝona duit – Feliĉan Kristnaskon!

Servas: 12 homoj.

Antaŭvarmigu la fornon ĝis 120 °C (kun ventolilo) / 140 °C (konvencia) / 275 °F.

Ĉi tiu recepto inkluzivas

Pura Ĉokolada Ekstrakto

ingrediencoj

450g miksitaj sekfruktoj
50 g glaceaj ĉerizoj (laŭvola)
raspita ŝelo de 1 oranĝo
1 tbsp Ĉokolada ekstrakto de LittlePod aŭ 350ml biero (uzu la vanilan bieron de LittlePod se vi havas iom da restanta aŭ ordinaran stouton anstataŭe)
350gplata faruno
¼ kulereto da miksita spico
175g da butero aŭ margarino
275g mola bruna sukero
50g da juglandoj aŭ 50g da blankigitaj migdaloj, raspitaj
kradrita ŝelo de 1 citrono
½ cucharadita bikarbonato de sodo
150ml da biero (uzu la vanilan bieron de LittlePod se vi havas iom da restanta aŭ anstataŭe ordinaran stouton)
3-ovoj
Ĉifono 1 LittlePod-vanilpasto or 1 vanila kapsulo (nur semoj)

Ĉu vi sciis..?

Kristnaska kuko komenciĝis kiel pruna avenkaĉo, destinita por vici la stomakon post tago da religia fasto.

telefono

1. Trempu la sekfruktojn, ĉerizojn kaj oranĝan ŝelon dumnokte aŭ almenaŭ unu horo en la ĉokolada ekstrakto (vi ankaŭ povus aldoni la oranĝan sukon por ekstra gusto). Alternative, trempu la fruktojn en 350 ml da vanila biero aŭ ordinara stoutbiero.

2. Kribru la farunon kaj spicojn en miksujon. Tranĉu la buteron aŭ margarinon en la farunon kaj enfrotu ĝin ĝis ĝi similas al paneroj. Aldonu la sukeron, trempitajn fruktojn (post filtrado), nuksojn kaj citronŝelon, kaj bone kirlu.

3. Dissolvu la natrian bikarbonaton en la 150ml da vanila biero aŭ stout-biero super malalta fajro. Batu la ovojn, aldonu la vanilan paston (aŭ vanilajn guŝajn semojn) kaj kombinu ilin kun la biermiksaĵo, for de la fajro. Enmiksu ĉi tion en la sekajn ingrediencojn kaj bone miksu.

4. Verŝu la miksaĵon en 20cm rondan kukujon, ŝmiritan kaj kovritan per bakpapero, kun 5cm ringo. Baku en antaŭvarmigita forno dum du horoj, poste malaltigu la temperaturon al 100°C (ventolila forno) / 120°C (konvencia) / 250°F, aŭ ĝis bele brunigita. Se tranĉilo aŭ bastoneto enigita en la mezon eliras pura, la kuko estas kuirita.

5. Lasu la kukon malvarmiĝi en la bakformo antaŭ ol elpreni ĝin. Ne tranĉu ĝin en la sama tago, se eble; plej bone estas konservi ĝin maturiĝi en hermetika ujo. Se vi aldonas ekstrajn sekfruktojn kaj ornamas per marcipano kaj fondanta glazuro, ĝi fariĝas perfekta (kaj multe malpli tempopostula) kristnaska kuko.

Reen al receptoj