Vanila ekstrakto enhavas vanilinon kaj ankaŭ centojn da aliaj utilaj komponaĵoj. Ĝi estas farita per pistado de vanilaj guŝoj en solvaĵo de alkoholo kaj akvo, poste filtrado.

Vanila Esenco estas artefarita. Ĝi enhavas vanilinon kaj neniujn aliajn komponaĵojn. Ĝi estas farita per artefarita sintezo de vanilino el petrolkemiaĵoj kiel glioksila acido.

Vanilo povas esti uzata kiel anstataŭaĵo por sukero ĝis ia grado. Ĝi kaj liberigas kaj plibonigas gustojn, donante al via manĝaĵo tiun ekstran guston sen la ekstra sukero. Studoj ankaŭ sugestis la ideon, ke la aromo de vanilo povas forpeli sukerajn dezirojn, kvankam tio ankoraŭ ne estas pruvita.

Nia receptopaĝo inkluzivas sanajn bongustajn kaj dolĉajn opciojn el la blogo LittlePod Diet, de nia bona amikino, Harriet Beesley.

Jes, la produktserio LittlePod taŭgas por veganoj, kaj estas ankaŭ koŝera kaj senglutena.

Kun la LittlePod-vanilaj produktoj, ĝi estas simpla.

Unu vanila guŝo = 1 kulero da vanila ekstrakto = 1 kulereto da vanila pasto

Vera, natura vanilo konsistas el pli ol 250 kompleksaj komponaĵoj por bonfarto. Ĝi enhavas naturajn stimulilojn kaj trankviligilojn - uzataj en recepto kun kapsiketo; ĝi agas por trankviligi la kapsiketon. Laborante en recepto kun pli subtilaj gustoj; ĝi agas por levi kaj plibonigi ilin.

Vi povas uzi la ĉokoladan ekstrakton en io ajn, kie vi volas aldoni ĉokoladan guston, ĉu temas pri dolĉa aŭ sala recepto. Se vi volas uzi malpli da malmola ĉokolado en recepto, aŭ se vi uzas pli malmultekostan malmolan ĉokoladon por malaltigi kostojn, vi povas aldoni iom da kvalito kaj lukso per la ĉokolada ekstrakto.

Se vi volas fari ion malpezan, ekzemple, tiramisu, ĉokolada ekstrakto estas pli taŭga ol malmola ĉokolado. Ĝi estas pli malpeza ol malmola ĉokolado sed kun la tuta gusto kaj sen aldonita sukero. Vi eĉ povas uzi ĝin en bongustaj pladoj kiel ekzemple ĉilio kon karno.

Ni amas ĝin kiel tordaĵon en meringo kovritan per vanila kremo kaj framboj!

Se vi estas kuiristo aŭ burĝonanta kuiristo, tiam la plena sperto de fendado kaj senkernigado de la guŝo de nulo verŝajne taŭgas por vi (nenio similas al la aromo de ĵus fendita organika...) Madagaskara vanila guŝo).

Tamen, se vi volas la saman rezulton kiel uzante kapsulon (kaj vide kaj guste) por impresi vian familion kaj amikojn, sed ne volas la ĝenon kaj malŝparon, kiuj venas kun fendado kaj senkernigado de la kapsuloj, tiam elektu la vanila pasto.

Por pli malpeza bakado kaj en pli grandaj kvantoj, la pura ekstrakto de vanilo estas perfekta.

Natura Vanila Pasto – 3 jarojn post malfermo (konservita je ĉirkaŭa temperaturo)

Pura Vanila Ekstrakto – 3 jarojn post malfermo (konservita je ĉirkaŭa temperaturo)

Pura Ĉokolada Ekstrakto - 2 jaroj (konservita je ĉirkaŭa temperaturo)

Pura Kafekstrakto - 12 monatojn (konservita je ĉirkaŭa temperaturo - sen alkoholportanto)

Vanilaj guŝoj - almenaŭ 5 jarojn (konservataj en hermetika ujo je ĉirkaŭa temperaturo)

Por esti nomata ekstrakto, devas okazi procezo. Ĉi tiu procezo faldas kaj filtras la vanilajn guŝojn tra miksaĵo de alkoholo kaj akvo. La unua ekstraktado produktas unu-faldan vanilan ekstrakton; la dua ekstraktado produktas pli koncentritan du-faldan vanilan ekstrakton, kaj tiel plu. La alkohola substanco tenas la vanilon stabila kaj donas al ĝi longan konserveblecon sen la bezono de sukeraj konserviloj, kiuj ne forbakiĝos. La alkoholo vaporiĝas je 48°C (temperaturo de varma trinkaĵo).

Niaj 100ml-podetalaj boteloj estas plenigitaj per unu-faldita vanila ekstrakto, kiu estas perfekta por hejmaj bakistoj. Ni ankaŭ ofertas du-falditan vanilan ekstrakton, kiun ni vendas en 1-litraj boteloj kaj rekomendas por bakejoj kaj kukistoj, kiuj faras pli grandajn kvantojn. Krome, ni ankaŭ havas 1-litran tri-falditan vanilan ekstrakton, kiu estas perfekta por glaciaĵistoj.

Ni strebas certigi, ke ĉiu aspekto de nia agado, de la rikoltado de guŝoj ĝis la reciklado de pakaĵoj, estu kiel eble plej daŭrigebla, etika kaj konscienca. Ĉi tio speguliĝas en ĉio, kion ni faras, de nia elekto de provizanto ĝis niaj pakmaterialoj (kiel aluminio kaj vitro, kiuj estas vaste recikleblaj). Niaj valoroj estas subtenataj de kompanioj kiel Daylesford Organic kaj Planet Organic, kiuj stokas niajn produktojn, kaj kontrolitaj de la daŭripova fakulo Patricia Rain, kiu estas inspira figuro en la mondo de vanilo. Ŝi senlace laboras nome de kultivistoj tutmonde por antaŭenigi justan komercon kaj redukti opakecon en la industrio. Patricia subtenis LittlePod de la komenco, kaj kun ŝia daŭra subteno estas nia deziro pliigi la uzon de vera vanilo, levi konscion pri la vivejoj, kiuj subtenas ĝian kultivadon, kaj minimumigi la median efikon de distribuado kaj forigo de niaj produktoj. Vizitu nian paĝon pri respondece fontataj produktoj en la retejo por vidi ŝin filmita.