Συνταγές
Φλάπτζακ φρούτων του Φελίπε
Δημιουργημένο από τον σεφ Felipe Coelho, αυτό το νόστιμο flapjack φρούτων ήταν το τέλειο συνοδευτικό για τον πρωινό καφέ όταν γιορτάσαμε την Παγκόσμια Ημέρα Πραγματικής Βανίλιας στο Chelsea Physic Garden το 2022. Θέλοντας να αναδημιουργήσει τη συνταγή, η Janet πρόσθεσε μια δική της πινελιά – μια δόση φυσικής πάστας βανίλιας του LittlePod και μια πρέζα γλασέ κεράσια!
Φτιάχνει 16 υπέροχα φρουτώδη flapjacks!
Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει
Φυσική πάστα βανίλιας
Συστατικά
1 κιλό βρώμη
500 γρ χρυσό σιρόπι
500 γρ ζάχαρη demerara
500 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
500 γρ. φλούδες βατόμουρων ή ανάμεικτων εσπεριδοειδών
Μικρή χούφτα γλασέ κεράσια
Συμπίεση του Πάστα βανίλιας LittlePod
Το ήξερες..;
Ιδρυμένος για πρώτη φορά το 1673, ο Κήπος Φυσικής του Τσέλσι γιόρτασε την 350ή επέτειό του το 2023!
Μέθοδος
- Λιώστε το χρυσό σιρόπι και το βούτυρο μαζί σε ένα τηγάνι.
- Τοποθετήστε τη ζάχαρη ντεμεράρα, τη βρώμη και πάστα βανίλιας σε ένα μπολ, προσθέστε το λιωμένο χρυσό σιρόπι και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
- Βάζουμε τη μισή ποσότητα μείγματος σε ένα ταψί και το πιέζουμε.
- Προσθέστε τα φρούτα στο μείγμα του ταψιού και απλώστε τα ομοιόμορφα.
- Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο μείγμα και απλώστε το από πάνω, φτιάχνοντας ένα σάντουιτς, με τα φρούτα στο κέντρο.
- Ψήνουμε σε φούρνο με αέρα στους 170°C για 20-25 λεπτά ή μέχρι το μείγμα για flapjack να ροδίσει στην επιφάνεια.
Θα ήθελα να επισκεφτώ τον Φυσικό Κήπο του Τσέλσι...
Γιορτάσαμε την πρώτη επέτειο του LittlePod στο Chelsea Physic Garden το 2011 – και έκτοτε είναι η αγαπημένη μας γωνιά της πρωτεύουσας!
