Warum ist Vanille so wichtig?
Um die positiven Auswirkungen von Vanille auf die Umwelt vollständig zu verstehen, müssen wir die bemerkenswerten Eigenschaften dieses unglaublichen Gewürzes verstehen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wussten Sie, dass Vanille eine Orchidee ist? Von den 35,000 Orchideenarten der Erde ist Vanille die einzige, die essbare Samenkapseln hervorbringt. Vanille wächst in Regenwäldern, genau 23 Grad nördlich und südlich des Äquators. Diese einzigartige Orchidee ist eine Kletterpflanze, die um die Stämme von Regenwaldbäumen wächst. Diese werden als „Tutor Trees“ bezeichnet.
Der Anbau von Vanille ist ein langwieriger und anspruchsvoller Prozess. Von der Pflanzung bis zur Produktion der getrockneten Vanilleschoten, die wir in unseren Küchen verwenden, können bis zu fünf Jahre vergehen. Der Prozess ist so zeitaufwendig, dass Vanille als eine der arbeitsintensivsten Nutzpflanzen der Welt gilt.
Aber warum ist das wichtig?
Die Komplexität ihrer Produktion macht Vanille zu einem wertvollen Rohstoff. Die dampfenden tropischen Regenwälder, in denen Vanille angebaut wird, absorbieren einen Großteil des Kohlendioxids, das durch unseren Verbrauch fossiler Brennstoffe freigesetzt wird. Angesichts der Klimakrise und ihrer Auswirkungen auf den Planeten ist der Schutz dieser wertvollen Lebensräume wichtiger denn je.
Die exklusiven Eigenschaften der Vanille, ihr hoher Wert und ihre Abhängigkeit von einheimischen Bäumen für ihr Wachstum und Gedeihen bedeuten, dass sie zu einer wichtigen Nutzpflanze werden kann, um den Bauerngemeinden in den Äquatorregionen ein Einkommen zu verschaffen und die Bauern zu ermutigen, den Regenwald um sie herum zu erhalten.
Daher ist der Vanilleanbau eine hervorragende Möglichkeit, die natürliche Umwelt dieser Gemeinden nachhaltig zu bewirtschaften und so zur Verbesserung der Lebensbedingungen beizutragen. Im Gegensatz zu vielen Formen der Monokulturlandwirtschaft, wie etwa dem Anbau von Palmöl, die direkt zur Abholzung und Zerstörung dieser wertvollen Ökosysteme beitragen.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Vanilleanbau die Artenvielfalt erhöht. Die Förderung der Vanillebauern und der Erhalt der Regenwaldgebiete sind für die Gesundheit unseres Planeten von entscheidender Bedeutung und kommen uns allen zugute.
LittlePod wurde 2010 gegründet und war vorausschauend genug, vorauszuplanen, da Umweltschützer sich einig waren, dass echte Vanille innerhalb einer Generation verloren gehen könnte, wenn nicht sofort gehandelt würde. Bald begannen wir mit Dr. Made Setiawan zusammenzuarbeiten, unserem eigenen Vanillebauern in Indonesien, dessen Traum es war, die Farm seines Vaters wieder aufzubauen.
„Dank der Finanzierung und Unterstützung von LittlePod kann Vanille zu einer rentablen Nutzpflanze werden, die eine entscheidende Rolle beim Landschutz und der Waldregeneration spielt“, erklärt Made. „LittlePod ist eines der wenigen Unternehmen, dem es gelungen ist, echte Anbauer mit dem globalen Markt zu verbinden.“
Wir hoffen, Sie stimmen zu, dass es nur richtig ist, dass Vanillebauern für ihr Engagement und ihre Bemühungen Anerkennung erhalten und mit einem fairen Lohn belohnt werden. Es sind die Ureinwohner der Äquatorregionen, die über das Fachwissen und die Kenntnisse der sie umgebenden Natur verfügen und zudem bereit sind, den Regenwald anzupflanzen, zu erhalten und zu regenerieren.
Diese empfindlichen Umwelten sind die Lungen der Erde und tragen zur Luft bei, die wir alle atmen. Wenn wir als Verbraucher immer ECHTE Vanille verlangen, können wir alle unseren Teil dazu beitragen.
Etwa 97 % des im Westen verwendeten Vanillins sind künstlich. Wenn wir jedoch nur 1 % in diesen Markt eindringen könnten, könnten wir die Nachfrage nach echter, natürlicher Vanille weltweit verdoppeln.
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