Inhaltsstoffe

• 175 g Butter, geschmolzen
  225 g Vollkornmehl
  1 TL gemahlener Zimt
  1 TL gemahlene Gewürzmischung
  1 TL LittlePod Vanillepaste
  100 g leichter Muscovado-Zucker
  125g gemischte Trockenfrüchte
  75 g getrocknete Aprikosen, gehackt
  75g gehackte Walnüsse
  75 g gehacktes/geriebenes Marzipan
  3 mittlere Eier
  150ml Milch
  Schale von 1 mittelgroßen Orange
  4 EL Aprikosenmarmelade
  300 g Marzipan
  Zuckerblumen/Mini-Eier zum Dekorieren

Methodik

1. Messen Sie Mehl, Zimt und Gewürzmischung ab und geben Sie anschließend Zucker, Trockenfrüchte, Nüsse und gehacktes Marzipan hinzu.
2. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann die Milch hinzufügen, natürliche Vanillepaste und Orangenschale. Die Milch-Ei-Mischung und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Geben Sie die Mischung in eine leicht gefettete Muffinform (12 x 125 ml) und backen Sie sie 30 Minuten lang im Ofen oder bis ein hineingesteckter Spieß sauber herauskommt.
4. Etwas abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
5. Das Marzipan 2–3 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher etwa die Größe des Durchmessers der Törtchen ausstechen.
6. Bestreichen Sie jeden Kuchen mit einem Teelöffel Aprikosenmarmelade, bedecken Sie ihn mit Marzipan und verzieren Sie ihn mit einer einzelnen Blume oder einem Mini-Ei. Verwenden Sie bei Bedarf zusätzliche Marmelade als Kleber!