Denpasar-dagbøgerne: Det er tid til et RIGTIGT eventyr på smukke Bali…!
12th oktober 2023
Oktober er LittlePods vigtigste måned, og for at markere International Real Vanilla Day tager vi på tur til vores banebrydende frugtplantage i Indonesien. Har du lyst til at komme med på turen? Paul dokumenterer det hele.
Vidste du..?
Efter at vi første gang lancerede National Real Vanilla Day i 2014, bliver det vores 10. år, hvor vi fejrer den 17. oktober!
Den 17. oktober, International Real Vanilla Day, er den vigtigste dato på LittlePods kalender. Siden 2014, hvor vi lancerede National Real Vanilla Day, er det her, LittlePodders samles – personligt og online – for at skåle for ÆGTE vanilje, for at understrege vigtigheden af en værdifuld orkidé til planeten og dens befolkning, og for at takke dem, der beskytter de skrøbelige regnskove, hvor den dyrkes. Siden vi er gået globalt med lanceringen af IRVD i 2020Vi har fejret denne særlige begivenhed i Devon og i London, men i efteråret vil vi personligt udtrykke vores taknemmelighed til vaniljedyrkerne, når vi tager til LittlePod-plantagen på BaliPaul er sammen med Janet og Dave i Indonesien. Dette er hans dagbog…
Fredag den 20. oktober: Med Terminators ord…
Jeg tager afsted med et jetfly. Jeg ved ikke, hvornår jeg er tilbage igen. Janet spurgte mig i går aftes over en drink, om jeg ville tilbage til Bali. Nå, du ved ... hvis du tilbyder det! Det er ved at være slut, det er den sidste morgen på vores sidste dag, men sikke en uge vi har haft her i Indonesien. Vi har set så meget og oplevet så meget, men overfladen er kun blevet ridset.
At vende tilbage eller ikke at vende tilbage, det er spørgsmålet. Med Arnold Schwarzeneggers ord i The Terminator, Jeg kommer tilbage…
Hvordan skulle jeg kunne lade være med at ville det? Glem det åbenlyse – maden, vejret, landskabet, poolenBali handler helt sikkert om alt det. Men det, denne tur har understreget for os alle, er, at det er de mennesker, der betyder mest, som har så meget at tilbyde, og som gør hele forskellen. Santika, Noguh og teamet hos Pita Maha. Ketut, Angus, Syiraz, Eka og alle på det topmoderne anlæg, hvor vores vaniljestænger forarbejdes. Made-familien, alle fem, Nyomam og alle de andre landmænd, der udfører et fantastisk stykke arbejde i skovene. Denne er det, det hele handler om. Denne Derfor vil jeg gerne tilbage til Bali en dag.
Denne tur har bevist, at det arbejde, vi udfører i Storbritannien, er VIRKELIGT. At landmændene på Bali er stoler på os. At fordelene er håndgribelig. Hvis vi – som forbrugere i Vesten – kræver ÆGTE vanilje, vil landmændene i Indonesien (og andre steder i ækvatorialbæltet) vilje dyrk det og skovene vilje beskyttes, bevares og ja, restaureres. Fordelene for os alle vil være enorme, og det er alt sammen så enkelt. Billedet ovenfor er et typisk eksempel på canang sari, en traditionel balinesisk offergave til guderne og en gestus af taknemmelighed. Da jeg nudlede solen en sidste gang i morges, tror jeg, det er mig, der har mest at være taknemmelig for. Matur suksma.
Torsdag den 19. oktober: Der er ingen dårlige dage på Bali…
Jeg så dette skilt, mens jeg var ude på Ubuds berømte Campuhan Ridge Walk i morges. Det har vist sig at være profetisk. Jeg er ved at blive forkølet – ironisk i betragtning af de tropiske forhold her – og forbereder mig på en opslidende hjemrejse, der er endnu længere end udrejsen, takket være en SEKS OG EN HALV TIMES mellemlanding i Dubai Lufthavn i morgen.
Trods alt dette har det stadig har været en god dag. Når jeg tænker over det, er jeg ikke sikker på, at der findes sådan noget som en dårlig dag på Bali…
Jeg tog fri om morgenen. Efter to dage i træk med kæmpende trafikken for at besøge vaniljefarme har vi alle udmattede. Jeg forventer ikke sympati, for som nævnt i et tidligere indlæg, er det et stort privilegium bare at være her. Men det har ikke kun været infinity-pools og tropiske lækkerier og den bedste mad, Bali har at byde på. Når jeg tænker over det, så får jeg brug for en ferie efter dette.
Og hvad så gjorde Hvad bruger vi vores fritid på? Den førnævnte vandresti, for eksempel, et besøg på det travle Ubud kunstmarked, lidt tid på en liggestol og i poolen, og bedst af alt, et indonesisk madlavningskursus på Pita Maha Resort and Spa, hvor vi har haft et vidunderligt ophold. Janet formåede endda at overtale kok Noguh til at justere sin traditionelle menu og inkludere ÆGTE vanilje fra LittlePod i alle tre retter – søde og salte. Jeg er ikke sikker på, hvem der lærte mest, os eller ham…!
Onsdag den 18. oktober: Ren bucketliste, men bedre…
Jeg er lige kommet tilbage fra poolen. Det er en af de der uendelige pools – vandet skvulper ud over kanten, med udsigt over den frodige skov bagved og tropisk flora hele vejen rundt. Der er liggestole og rene håndklæder, solen begynder at gå ned, og det er behagelige 27°C her i Ubud. Men det er ikke det bedste, jeg har gjort i dag.
Dagens højdepunkt? At møde alle landmændene i LittlePod-plantagen og tilbringe eftermiddagen i deres omgivelser. Jeg beskrev gårsdagens begivenheder som 'ren bucketliste', men dette toppede det hele…
Vi rejste dertil med Made og ankom til Mades hus lige før frokost, hvor vi også mødte Made, Made og Made. Det kan alt sammen blive ret forvirrende, så vi kalder dem Made 1, 2, 3, 4 og 5. Vi blev også introduceret til Wayans 1 og 2, Putus 1 og 2, Pan Moyo, Komang og Kadek, alle vidunderlige mennesker. Made (1) oversatte delvist, ellers kommunikerede vi via gebrokkent engelsk og fagter og overdådige smil. Det universelle sprog af ægte vanilje. Vi gjorde os alle forståelige.
Derefter fulgte en udflugt, hvor jeg susede ned ad den tropiske skovsti på bagsiden af en knallert for at se blomstrende vaniljeplanter, dyrket fra de originale træer, LittlePod leverede for alle disse år siden, samt kaffe, durian, mangostan og meget, meget mere. At se det polykultursystem, som Made (1) var pioner for her på Bali, vise sig at være en så stor succes, var en sjælden fornøjelse, mens det at spise kokosnød frisk fra træet var prikken over i'et (og jeg kan ikke engang lide kokosnød). Svømmebassiner? De koster ti øre. Det her var en oplevelse for livet.
Tirsdag den 17. oktober: Janet danser og retfærdiggør vores rejse…
Så det var det så. International Vaniljedag. Hovedbegivenheden. Grunden til, at vi er kommet så langt denne uge. Sandheden er, at den ikke startede så godt. Jetlag'en, jeg troede, jeg havde overvundet mandag? Den vendte tilbage og bidede mig, hvilket betød et presserende alarmopkald og en hektisk start. Men fra det tidspunkt har det været ren bucketliste.
Overvej dette: Jeg har set en dyrebar vaniljeorkidé. I Indonesien. På vinstokken. I fuldt florI betragtning af at denne skrøbelige blomst kun varer i 24 timer, er dette sandelig et stort privilegium ...
I sandhed har hele turen været netop det: et stort privilegium. Dagbogens indlæg har for det meste været lidt ironiske af natur. Men seriøst, bare et øjeblik, at være på Bali og se de ting, vi har set i dag? Det bliver ikke meget bedre, og for det kunne jeg ikke være mere taknemmelig. Til Janet. Til LittlePod. Til alle involverede i dette vidunderlige, transformative projekt, både hjemme og i udlandet.
Jeg har været på en vaniljefarm. Jeg har mødt en vaniljebonde – hans navn er Nyomam. Jeg har lært så meget af at dele bil med Made. Jeg har tilbragt tid med LittlePods partnere her i Indonesien – Ketut, Eka, Syiraz og andre, unge mænd, som jeg (og måske endnu mere Janet) er kommet til at beundre meget sammen med. Jeg har gennemgået beskeder fra LittlePoddere over hele verden og er blevet mindet om, at der er så meget støtte til det, vi gør. Jeg har endda set Janet danse i aften (du skal... Hold øje med vores Instagram (hvis du vil dele denne oplevelse). Så alt i alt en anledning til at nyde? Der er ingen tvivl om, at IRVD 2023 har retfærdiggjort vores rejse!
Mandag den 16. oktober: Det er et hårdt job, men nogen skal gøre det…
Firbenet fik mig ikke. Eller jetlaggen. Seks hele timer, og jeg føler mig menneskelig igen. Den smukkeste balinesiske morgenmad har hjulpet mig med at lægge rejsestress og -belastninger bag mig i morges. Det er et hårdt job, men nogen skal gøre det.
Frisk tropisk frugt, yoghurt og granola, avocado og æg, og to kopper balinesisk kaffe, og så er jeg klar til at gå. Jeg skriver dette på terrassen og prøver at undgå morgensolen (det er allerede 29°C) og ignorere en samling af kæmpemyrer i nærheden. Det er langt fra en typisk mandag…
Så hvad er der på programmet i dag? Janet siger, at vi skal hvile os, men jeg føler, at jeg burde gøre det. nogle arbejde mens jeg er her. Poolen kalder, men vi har en særlig lejlighed at arrangere, International Real Vanilla Day, og i morgen er der en tur til LittlePod vaniljeplantagen, en halv times tid herfra. Det er dét, det hele handler om.
Det lyder lidt fjollet, efter at have været i Indonesien i mindre end 24 timer, men jeg vil rejse til plantagen med en meget bedre fornemmelse af menneskerne og stedet. Denne korte periode er nok til at have ændret min opfattelse af Bali – seværdighederne, lydene og lugtene har alle bidraget til min forståelse og givet mig en ny forståelse af livet på øen. I den begrænsede tid, jeg har her, kan jeg kun skrabe i overfladen, men gud, jeg glæder mig til at opleve det hele. Det er et hårdt arbejde, men nogen skal gøre det.
Søndag den 15. oktober: Velkommen til Bali…
Fly, tog og biler. Jeg har været i – eller på – dem alle de sidste 28 timer. Du læste rigtigt, forresten. Den samlede rejsetid fra dør til dør, hjem til hotel, var en hel dag og nat (og så lidt mere, bare for en sikkerheds skyld).
Når man tager de sidste 28 timer i betragtning, burde det ikke komme som nogen overraskelse, at jeg næsten er for træt til at skrive i aften – eller eftermiddag eller måske morgen, hvad det nu er. De mange tidszoner, jeg har krydset i weekenden, har efterladt mig mere end en smule forvirret ...
Dagbøger skriver dog ikke sig selv, så der er lige tid til en hurtig opdatering og et indlæg. Søndagens store begivenhed? Jeg er i Indonesien – og det er Janet og Dave også.
Vi har lige delt tallerkener med Nasi Goreng (Indonesiens yndlingsret) og rejsehistorier, for vores respektive tidsplaner stemte ikke helt overens, så vi rejste separat, via Dubai for mig og Singapore for dem. Begge ruter viste sig at være straffende, så vi burde alle sove godt i Indonesien i nat. Men får vi det? Jetlag er en uforudsigelig ting, og jeg har lige set en anseelig firben lure på min soveværelsesvæg. Velkommen til Bali…!
Lørdag den 14. oktober: Langt ude, mand…
Her er en interessant kendsgerning om Indonesien: Det er ikke lige om hjørnet. Det er lidt over 11 timer siden, jeg låste og forlod huset i morges, og flyet er lige landet. Ikke i Denpasar, forstår du, men snarere i Dubai. Bali? Det vil stadig kræve yderligere ni timer og 10 minutter i luften, for ikke at nævne de næste tre timer og en smule, som jeg skal tilbringe her på DBX.
Det lyder måske som det indlysende, men det er et punkt, der ikke kan understreges nok. Indonesien er langt væk…
Det er den slags rejser, vi ikke kan – og ikke gør – ofte begiver os ud på af miljømæssige, etiske, logistiske og økonomiske årsager (blandt andet), og beslutningen om at rejse så langt er ikke taget let. Men chancen for at tilbringe tid med landmændene og blandt vaniljeplantagerne, styrke gamle venskaber og skabe nye og fortsætte med at så frø (bogstaveligt talt), der – når de først er vokset og modnet – burde være så gavnlige for så mange, er for god til at gå glip af.
Så den episke rejse fortsætter. Det er lidt efter klokken 1 lokal tid, det er 32°C ude på asfalten, mens jeg inde i terminalen har brug for at hvile mig lidt, inden den næste etape begynder. Kilometer efter kilometer og lidt ad gangen nærmer jeg mig Indonesien. Det er bare så langt væk.
Fredag den 13. oktober: Dette føles som et varsel…
Lad os diskutere datoen. Ja, det er fredag. Ja, det er den 13. Nej, det er ikke uheldigt. Tværtimod, faktisk. Jeg har aldrig været en person med overtro, og hvordan kan nogen tro, at der er noget galt på en eftermiddag så pragtfuld som denne? Efterårssolen skinner, jeg er pakket og forberedt, og om 24 timer vil jeg være over skyerne og i luften – på vej til Bali.
LittlePod-kalenderen, der hænger i køkkenet, fortæller mig, at den nationale bageuge begyndte i dag. Fredag den 13. føles det lidt som et varsel. Den gode slags, selvfølgelig ...
Det er dejligt at forestille sig, at mens vi tager afsted for at rejse til Indonesien – et tropisk sted, hvor vanilje dyrkes – er en legion af hjemmebagere måske i gang med at række ud efter deres yndlings LittlePod-produkter og begynde at lave et overflødighedshorn af kager, bagværk og andre kreationer, som de skal fejre International Real Vanilla Day med.
Vores udrejse er måske den 14., men vi kommer i den gode stemning næsten fra det øjeblik, vores fly letter fra jorden. Efter at have tjekket ind online i morges, var vi interesserede i at bemærke, at morgendagens frokostmenu inkluderer vaniljeprofiteroles til dessert. Hvis det ikke er et varsel, så ved jeg ikke, hvad det er!
Torsdag den 12. oktober: Forberedelse til en rejse…
Det er ikke ofte i livet, at man kommer på eventyr. Alligevel er jeg her, pakker en taske og forbereder mig til Bali. Indonesien venter, og regnskoven kalder. De steder, LittlePod tager dig med, hva'?
Jeg er lidt over 48 timer fra at skulle til lufthavnen, og jeg må indrømme, at jeg er lidt nervøs. Jeg har ikke rejst sådan her i lang tid, og jeg har kun én gang sat mine fødder i Asien, dette var et enkelt stop i Hong Kong i 2006 på vej til bryllupsrejse i Australien…
Hvad skal jeg pakke? Hvor varmt bliver det? Hvordan kommer jeg til hotellet? Hvad med sproget? Hvordan skal jeg klare mig i regnskoven? Hvad vil landmændene mene om mig?
I sandhed opvejer spændingen selvfølgelig al bekymring, og inderst inde kan jeg ikke vente med at komme dertil. Sikke en mulighed det er. Sikke et eventyr. Jeg har været hos LittlePod siden 2015 og er fordybet i vaniljeindustrien, men dette bliver min første chance for at møde de mennesker, der passer denne magiske afgrøde, og for selv at se det bemærkelsesværdige miljø, hvori den plejes og dyrkes. Fra plante til tallerken vil denne oplevelse fuldende cirklen. Sikke en fornøjelse det bliver at dokumentere det hele her…
Vil du gerne følge LittlePod i Indonesien? Fortsæt med at læse. Pauls Denpasar-dagbøger for regelmæssige opdateringer og sørg for at Følg LittlePod på Instagram...!