Opskrifter

Sød

Dobbelte vaniljekiks

Denne opskrift kommer fra Harriet, LittlePods designer, som bruger dobbelt så meget vanilje for at gøre sine kiks dobbelt så lækre! Det ideelle tilbehør til en dejlig kop Earl Grey, og perfekt når du har brug for fem minutter til at sidde og tænke.

Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft) / 200 °C (almindelig) / 350 °F.

Denne opskrift indeholder

Ren vaniljeekstrakt

Ingredienser

  • 115g caster sukker
    65 g flerumættet margarine
    1 lille æg, let pisket
    1 spsk gylden sirup
    1 tsk citronsaft
    1½ tsk LittlePod naturlig vaniljepasta
    175g almindeligt mel
    ½ tsk natron
    ½ tsk bagepulver
    1 tsk blandet krydderi
    50 g flormelis
    1 tsk LittlePod vaniljeekstrakt
    1 tsk varmt vand

Vidste du..?

LittlePods naturlige vaniljepasta er lavet med madagaskansk vanilje af højeste kvalitet, inklusive frø og det hele!

Metode

  1. Bland sukker og margarine sammen i en stor skål med en elpisker, indtil det er glat. Tilsæt derefter æg, gylden sirup, citronsaft og vaniljepasta og pisk lidt mere.
  2. I en anden skål sigtes mel, natron, bagepulver og krydderiblandingen sammen. Tilsæt derefter den tørre blanding til den første skål lidt ad gangen og pisk grundigt. Du sigter mod en fast dej, så hvis din blanding ikke gør nogen forskel, så sigt lidt mere mel i lidt ad gangen.
  3. Fordel blandingen i to kugler, pak hver kugle ind i husholdningsfilm og lad dem hvile i køleskabet i 30 minutter. Forvarm ovnen.
  4. Spray to bageplader let med bagespray. Drys let mel på din bordplade og ælt de to dejkugler sammen igen. Rul dejen jævnt ud, så den er ca. 0.5 cm tyk over det hele. Brug din udstikker og flyt dem over på bagepladerne, og lad der være mindst 2 cm mellem hver form. Rul dejen ud igen og gentag processen for at bruge så meget dej som muligt.
  5. Sæt dem i ovnen i cirka otte minutter, tjek og vend dem efter fem minutter. Kiksene skal være jævnt gyldenbrune. Læg dem på en rist til afkøling.
  6. Når kiksene er helt afkølede, blandes vandet, vanille ekstrakt og flormelis sammen for at lave en lækker glasur. Brug en sprøjtepose til at pynte dine kiks. Lad glasuren tørre. Opbevar kiksene i en lufttæt beholder i op til fire dage.
Tilbage til opskrifter

Hvor er det bedste sted at købe LittlePod-produkter?

Vi har alt, hvad du behøver lige her…!

Besøg vores onlinebutik...