Det er den 17. oktober 2024. Jeg er begejstret over, at Vi fejrer International Vaniljedag med så mange LittlePodders i dag. Vi har sendt en flot kalender ud som i år er en hyldest til LittlePods miljøhistorie.

Selvfølgelig var vi langt væk fra LittlePods hovedkvarter på den internationale vaniljedag i 2023.Vi kiggede faktisk op på kokospalmerne, der tegnede sig som silhuetter mod en lys, varm himmel på Bali. Omkring os var der mange andre træer, nogle fungerede som tutortræer dekoreret med vaniljeranker. Vaniljeorkideen var fremme. Jeg fik vist, hvordan man bestøver blomsten i hånden af ​​Made 2, en af ​​LittlePod-landmændene. De var samlet for at møde LittlePod-teamet.

Det var et længe ventet mødeEfter at have arbejdet sammen i mere end et årti, skulle vi endelig mødes med landsbybønderne, der var blevet inspireret af Made 1, LittlePods oprindelige vaniljebonde, til at plante vanilje ved hjælp af et polykultursystem. Made er et balinesisk navn for den anden søn, så som du kan forestille dig, er der mange af dem!

Vores projekt i Indonesien var banebrydende arbejde, og det var ikke nødvendigvis forventet at blive en succes. Denne dag i oktober sidste år var en glædelig dag – den ultimative "vis og fortæl"-dag! Landmændenes arbejde havde sandelig været en kæmpe succes.

Jeg vil fortælle denne historie – og mere – i en ny bog, som jeg har fået til opgave at skrive. Den udkommer næste forår!

Indtil da kan jeg sammen med vaniljedyrkerne bade i taknemmelighed i visheden om, at et samarbejde, der startede med et lille træ og et værdigt formål, har udviklet sig til en bemærkelsesværdig historie, der fortsat vil ånde Den Lange Tide.

I år vil vi fejre mindet om vores besøg ved at lave en Vanilla Nasi Goreng her i East Devon. Sidste oktober deltog jeg i et indonesisk madlavningskursus på Pita Maha-hotellet i Ubud, hvor vi boede. Jeg tilbød kok Noguh noget vanilje til at bruge i sin ret. Men han sagde, at de ikke brugte vanilje, da det var alt for dyrt. Jeg gav ham en tube med LittlePods naturlige vaniljepasta og udfordrede ham til at bruge den til at lave en Nasi Goreng. Han sagde, at hotellet ville være det eneste sted på Bali, hvor man kunne smage en ægte vanilje-infunderet version af denne landets signaturret!

Kok Noguh var begejstret, da jeg sagde, at jeg havde en idé til, hvordan de kunne bruge vanilje hver dag på Pita Maha, og at han til sidst kunne vælge sin egen…

Før jeg forlod Bali, ville jeg gerne takke hotelpersonalet for den omsorg og opmærksomhed, de havde givet mig. Jeg var ved at komme mig efter en større operation og havde svært ved at spise, men personalet sørgede for mig med små bidder af fristende (og lækre) bløde fødevarer.

Jeg arrangerede sammen med Made og Ketut at plante nogle vaniljeranker på hotellets grund omkring passende træer. På bare et år har rankerne hævet sig op gennem træerne og dannet et trækrone for planterne nedenfor. En dag håber jeg at kunne vende tilbage og tilbyde at hjælpe med deres vaniljehøst!

Tak til alle, der fejrer LittlePods særlige dag i dag. I er heltene, der er gemmer ÆGTE vanilje til den næste generation, hvilket fremmer regenereringen af ​​regnskoven og i sidste ende forbedrer den luft, vi alle indånder. Glædelig international ægte vaniljedag!

Vaniljekram,
Janet x