Slouží: 4 lidí.
Předehřejte troubu na 180 °C (s ventilátorem) / 200 °C (horkovzdušná trouba) / 400 °F.
Tento recept obsahuje
Přírodní vanilková pasta
Složení
2 listů želatiny
150 ml plnotučného mléka
300ml dvojitý krém
110g moučkový cukr
Pár kapek citronové šťávy
1 lžičky Přírodní vanilková pasta LittlePod
4 zralé, čerstvé fíky
1 lžíce medu
1 lžíce Cointreau
½ skořicové tyčinky
6 růžových pepřových zrnek
Věděl jsi…?
Bylo zjištěno, že vanilka zvyšuje hladinu oxytocinu a může vést k pocitům štěstí!
Metoda
- Želatinové plátky dejte do trochy studené vody, poté do mléka s citronem a nechte 10 minut odstát.
- Nalijte smetanu do hrnce, přidejte cukr a míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile začne vařit, sejměte z plotny.
- Želatinu vmíchejte do smetany, dokud se nerozpustí. Přeceďte ji do misky a přidejte mléko a vanilková pastaRozdělte směs do čtyř malých misek nebo zapékacích misek a dejte na 4–5 hodin do lednice.
- Předehřejte troubu. Fíky rozčtvrťte a dejte je do zapékací misky spolu s Cointreau, skořicí a pepřem. Pečte 20 minut nebo do změknutí. Vmíchejte med a vyjměte skořici a pepř.
- Před podáváním vložte misky do velmi horké vody a poté je otočte na servírovací mísu. Podávejte s pečenými fíky.
Tento recept byl uveden v Janetině kuchařce. Vanilka, vaření s jednou z nejlepších surovin na světě.
Zpět k receptůmMůžu použít vanilkové lusky jako alternativu k pastě?
Samozřejmě! Vyškrábněte semínka z jednoho vanilkového lusku a vhoďte je tam místo toho…
