Levandulové a vanilkové koláčky

0 položek£0.00

recepty

Sladkosti

Levandule roste v naší zahradě hojně, takže nám v kuchyni LittlePod nikdy nechybí jedna nebo dvě snítky, které můžeme použít. Tyto scones s levandulovou a vanilkovou příchutí jsme si vychutnali při oslavě prvního výročí LittlePodu v Chelsea Physic Garden v roce 2011. Od té doby jsou zde oblíbené.

Slouží: 8 lidí.

Předehřejte troubu na 210 °C (s ventilátorem) / 230 °C (horkovzdušná trouba) / 450 °F.

Tento recept obsahuje

Čistý vanilkový extrakt

Složení

225g hladká mouka

špetka soli

½ lžičky jedlé sody

½ lžičky prášku do pečiva

40 g másla nebo margarínu

25g moučkový cukr

2 lžíce sušené levandule

150 ml podmáslí

1 lžičky LittlePod vanilkový extrakt

mléko na polevu

Věděl jsi…?

Slovo vanilka je odvozen ze španělštiny vanilka, což znamená „malý pouzdro“.

Metoda

Do mísy prosejte mouku, sůl, prášek do pečiva a sodu jedlé. Máslo nebo margarín nakrájejte na kostičky, přidejte do moučné směsi a utřete do konzistence strouhanky.
Vmíchejte cukr, sušenou levanduli a vanilkový extrakt, poté pomalu přilévejte podmáslí, dokud nevznikne měkké, zvládnutelné těsto.
Těsto lehce hněťte na pomoučené ploše, dokud nebude hladké. Rozválejte ho na tloušťku 1.5 cm a vykrajujte kolečka o průměru 5 cm.
Scones položte na vyhřátý pomoučený plech a vrch potřete mlékem.
Pečte v horní části předehřáté trouby asi 10 minut, nebo dokud scones nenakynou a nezezlátnou. Nechte vychladnout na plechu a podávejte s větvičkou levandule na ozdobu.

Zpět k receptům