recepty
LittlePodův podzimní dřeňový čatní
Perfektní způsob, jak si letos na podzim uchovat tykve! Připravte si ovocné sezónní čatní na dožínky. Děkujeme kamarádce z LittlePodu, Jill, za to, že nám předala svůj recept – v našem sídle ve východním Devonu je to velký favorit!
Tento recept obsahuje
Přírodní vanilková pasta
Složení
2 kg tykví
500 g cibule, nadrobno nakrájené
500 g jablek, oloupaných a nakrájených na kousky
1.5 l bílého octa
400 g tmavě hnědého cukru
6 malých chilli papriček, jemně nasekaných
12 čerstvých hřebíčků, mletých
20 g kurkumy
1 lžička anglické hořčice
½ lžičky Přírodní vanilková pasta LittlePod
Věděli jste...?
Čatní se dají připravit téměř z jakékoli kombinace ovoce, zeleniny, bylinek a koření!
Metoda
Oloupejte tykve, odstraňte semínka a nakrájejte je na malé kousky (asi půlcentimetrové kostky). Osolte a nechte scedit vodu, nejlépe přes noc. Vložte do zavařovací misky se všemi ostatními ingrediencemi.
Přiveďte k varu a nechte vařit dvě hodiny nebo dokud nezískáte konzistenci čatní. Můžete to otestovat tak, že trochu čatní vyložíte na studený talíř. Pokud po mírném naklonění teče, není ještě zcela hotové. Jakmile dosáhnete požadované konzistence, nechte čatní před lahvováním vychladnout.
Zpět k receptůmDochází mi vanilková pasta...
Je čas doplnit zásoby! Objednejte si z našeho online obchodu a my darujeme 10 % na podporu Dr. Vika Mohana, přítele LittlePodu, a jeho práce s Planet Indonesia.
