Sbuchjate e cipolle

• Pâte Sablé (Shortbread Tart Shell)

  200 g di burro senza sale, fretu

  Un pizzicu di sale

  100g di zuccheru glassa

  2 rossi d'ova (~40g)

  250g di farina liscia

  TSP 1 Pasta di vaniglia naturale LittlePod

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  Ripienu di Chocolate

  180 ml di crema doppia

  90 ml di latte interu

  175g di cicculata scura, tritata

  1 ovu grande (~50 g), ligeramente sbattu

  TSP 1 Estrattu di caffè biologicu LittlePod

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  Nocciole Candite

  Sugarcane 250g

  250ml d'acqua

  1 tsp salt

  200 g di nocciole

  TSP 2 Estrattu puru di vaniglia LittlePod

  2 cucchiaini d'estrattu di caffè biologicu LittlePod

Appruntera

Preparate a crosta di torta:

• Preriscaldate u fornu à 190 °C cunvinziunale / 170 °C ventilatu / 375 °F / Gas 5.
• Imbulighjate u burru, u sale è u zuccheru à velo in un robot da cucina è frullate brevemente.
• Aghjunghjite i rossi d'ova è Pasta di vaniglia naturale di LittlePodFrullate finu à chì tuttu sia ben amalgamatu.
• Aghjunghjite a farina è mischiate finu à chì si forma una pasta morbida.
• Versate a pasta nantu à una tavola ligeramente infarinata. Furmate una palla, avvolgetela in pellicola trasparente è mettetela in frigorifero per 1 ora.
• Stendite a pasta trà i fogli di carta cerata in un cerchju ligeramente più grande di a vostra teglia per torte (23-25 ​​cm).
• Trasferite in una tortiera, pressate i bordi è bucherellate a basa cù una forchetta.
• Lasciate in frigorifero per almenu 1 ora prima di infornare.

Coce a crosta di torta à l'aveugla: 

• Pone a crosta di torta nantu à una teglia.
• Infornate per 10-15 minuti finu à ch'elli sianu ligeramente dorati.
• Toglie da u fornu è lasciate rinfriscà per almenu 30 minuti prima di riempie.

Preparate u ripienu di cioccolatu:

• Scaldate a crema è u latte in una casseruola à focu mediu finu à ch'elli sobbollenu.
• Toglie da u focu è filtra in una ciotola.
• Aghjunghjite u cioccolatu tagliatu à pezzi è mischiate finu à chì sia cumpletamente scioltu è lisciu, poi aghjunghjite L'estrattu di caffè biologicu di LittlePod.
• Lasciate raffreddà à tiepidu, poi incorporate l'ovu sbattuto con le fruste finché non si omogeneizza completamente.

Fate coce a torta:

• Versate u mischju di cioccolatu in u guscio di torta raffreddato.
• Infornate in u centru di u fornu per 15 minuti finu à chì u ripienu sia cottu ma tremuli sempre ligeramente in u centru.
• Toglie da u fornu è lasciate rinfriscà un pocu nantu à una griglia.

Preparate e nocciole candite:

• Preriscaldate u fornu à 180 °C cunvinziunale / 160 °C ventilatu / 350 °F / Gas 4.
• In una casseruola, portate l'acqua, u zuccheru è u sale à ebullizione.
• Aghjunghjite e nocciole cù l'estratti di vaniglia è di caffè è scaldate finu à chì u mischju righjunghji 110 °C.
• Versate cù cura e noci in un scolapasta; ùn sciacquate micca o sguttate micca.
• Sparghjite e noci uniformemente nantu à carta da fornu.
• Infornate per 10-15 minuti finu à ch'elli sianu dorati.
• Lasciate rinfriscà cumpletamente. Conservate in un cuntainer ermeticu finu à u mumentu di a so messa in serviziu.

Per serve:

Petru dice: "Mi piace à serve sta deliziosa torta calda, cù noci candite è una salsa di mango."

Sta ricetta hè stata creata da l'ambasciatore LittlePod è u Master Chef di Gran Bretagna, Petru Gorton.