Sbuchjate e cipolle

• Torta:

  180 g di burro à temperatura ambiente, più un pocu di più per ungere (aduprate margarina se preferite)

  200 g di zuccaru semulatu

  275 g di farina autolievitante

  2 cucchiaini rasi di bicarbonatu di sodiu

  3 ova di galline allevate à l'aria aperta

  4 tbsp latte

  2 limoni, solu a scorza

  50 ml di zucchero di limonu

  125 g di yogurt naturale

  1 cucchiaia colma di verbena di limone tritata finemente (opzionale)

  1 tbsp Estrattu di vaniglia LittlePod

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  Crema di vaniglia è limone:

  2 limoni, suchju è scorza

  230g di zuccheru

  250g burro

  Oghji 4

  2 tbsp Pasta di vaniglia naturale LittlePod

Appruntera

1. Imburrate una teglia per torte è rivestite a basa cù carta da forno.
2. Imbulighjate u zuccheru, u burru è u suchju è a scorza di limonu è aduprate un robot da cucina per batte finu à ottene un composto leggeru è spumoso. Aggiungete l'ova è mischiate bè.
3. Aghjunghjite a farina è u bicarbonatu di sodiu è mischiate infine finu à ottene una pasta liscia.
4. Aghjunghjite u yogurt è estrattura di vainilla, mischiate bè, è versate in a teglia preparata, livellendu a cima.
5. Infornate per 35 minuti o finu à chì un stecchino inseritu esce pulitu da u centru di a torta.
6. Lasciate raffreddà per cinque minuti in u stampo, poi cacciate da u stampo, cù a carta da forno sempre attaccata, è mettete nantu à una griglia posta sopra una teglia.
7. Tagliate in ottu porzioni uguali è mette una bona cucchiaia colma di crema di limonu à a vaniglia sopra à ogni porzione.

Crema di vaniglia è limone:

1. Imbulighjate tutti l'ingredienti inseme in una ciotola.
2. Sbattite à bagnu maria finu à chì u mischju sia densu è s'assumiglia à una ligera panna montata.
3. Mettite da parte è lasciate rinfriscà.

Sta ricetta hè stata creata da l'ambasciatore LittlePod è u Master Chef di Gran Bretagna, Petru Gorton.