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Salmone glassatu cù u mele è a vaniglia
Vivendu cusì vicinu à u mare, u pesciu frescu hè spessu in u menu quì à a nostra sede in East Devon. Vulete aghjunghje un toccu LittlePod à a pesca di u ghjornu? A vaniglia pò esse aduprata per fà marinate fantastiche per ogni tipu di deliziosi piatti di pesce è frutti di mare.
Serve: 4 persone.
Questa ricetta include
Pasta di vaniglia naturale
Sbuchjate e cipolle
2-4 bistecche di salmone frescu
2 tsp d'oliu d'aliva
1 tsp miele chjaru
TSP 1 Pasta di vaniglia LittlePod, o unu vaniglia di vaniglia, solu semi
un pizzicu di sale è pepe neru macinatu frescu
1⁄2 cucchiaina di zenzeru tritu finamente (opzionale)
Sapete...?
A vaniglia hè un deodorante naturale chì pò esse adupratu per ammuccià l'odori di cucina!
Appruntera
- Fate a glassa mischjendu l'oliu d'aliva, u mele, pasta di vaniglia (o i graneddi raschiati da u vaniglia di vaniglia), zenzeru (s'ellu si usa), sale è pepe.
- Spazzulate u mischju uniformemente nantu à u salmone è lasciate per almenu 60 minuti, o preferibilmente tutta a notte, in u frigorifero.
- Pone u pesciu sottu à una griglia calda per circa 10 minuti finu à chì a glassa forma una crosta è u pesciu hè cottu bè, ma sempre umitu.
- Servite cù un'insalata di germogli di piselli o di crescione è un paru di spicchi di limone.
Sta ricetta hè stata prisentata in u libru di cucina di Janet, Vaniglia, cucinata cù unu di i migliori ingredienti di u mondu.
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Creatu da Peter Gorton, ambasciatore LittlePod è Master Chef, pruvate questu...!
