Sbuchjate e cipolle

• 250 g di cioccolatu neru / amaru, più 150 g per a guarnizione
  Oghji 3
  250 g de sucre muscovado léger
  TSP 1 Pasta di vaniglia LittlePod o 1 vaniglia di vaniglia
  7 cucchiara di meli chjaru
  TSP 2 Estrattu di cioccolatu LittlePod
  30g di farina autollivante
  ¼ cucchiaina di bicarbonatu di sodiu
  ¼ tsp sale
  50 g di amanduli macinati
  300 g di barbabietola cruda, sbucciata e grattugiata finemente
  2 tbsp oliu di girasole
  TSP 1 Estrattu di caffè LittlePod (optional)
  TSP 1 Estrattu di vaniglia LittlePod

Appruntera

Torta:

1. Tagliate una larga striscia di carta da forno è ligatela intornu à l'esternu di una teglia da torta di 20 cm imburrata, creendu un collu chì si alza 10 cm sopra a cima.
2. Pone u cicculata in una ciotola resistente à u calore posta sopra una pignatta d'acqua chì bolle appena è scalda delicatamente finu à chì si scioglie. Lasciate raffreddà.
3. In una grande ciotola, sbattite l'ova cù u zuccheru, pasta di vaniglia (o semi di u vaniglia di vaniglia), 4 cucchiai di mele è estrattu di cioccolatu per trè minuti finu à ch'ellu sia pallidu è spumosu. Incorporate e farine, u bicarbonatu di sodiu, u sale è e mandorle.
4. Scolate ogni liquidu in eccessu da a barbabietola grattugiata, poi incorporatelu à u mischju di torta cù una spatula, seguitatu da u cioccolatu è l'oliu di girasole raffreddati, finu à chì sò cumpletamente amalgamati.
5. Versate u mischju in a teglia preparata è fate coce nantu à u ripianu mediu di u fornu per 90 minuti. Sè un cultellu o un spiedinu inseritu in u centru esce pulitu, a torta hè cotta. Togliete da u fornu è lasciate raffreddà nantu à una griglia.