Sbuchjate e cipolle

• 225 g di burro senza sale à temperatura ambiente

  240g zuccherinu marrone chjaru dolce

  2 ova di galline à grande scala

  ½ tsp Estrattu puru di vaniglia LittlePod

  130 g di zucca butternut

  120g di farina autollivante

  120g di farina liscia

  1½ cucchiaina di spezie miste

  ½ cucchiaino di zenzero macinatu

  125 ml di crema agria

  175 g di furmagliu frescu, à temperatura ambiente

  ½ tsp Pasta di vaniglia naturale LittlePod

  450g di zuccheru glassa

  Scorza grattugiata di 2 arance

  Physalis è una spolverata di zuccaru à velo

Appruntera

1. Preriscaldate u fornu è rivestite una teglia per muffin da 12 fori cù pirottini alti per cupcake.
2. Sbucciate, poi fate coce à vapore a zucca sopra una pignatta d'acqua bollente per 30 minuti. Una volta chì hè tenera, mettetela in una ciotola larga è schiacciatela cù una forchetta finu à chì diventa una polpa morbida. Passatela per un setaccio per rimuovere i grumi è formare una deliziosa purea ricca. Lasciatela riposà per sbarazzarvi di l'acqua in eccessu.
3. Crema 110 g di burro cù u zuccheru finu à ottene una crema pallida è liscia, poi aghjunghjite l'ova una à a volta. Aghjunghjite u estrattura di vainilla è mischjà cù a zucca frullata aduprendu una tecnica di piegatura.
4. Imbulighjate e farine setacciate, u zenzeru è ½ cucchiaina di spezie miste in una ciotola. Aghjunghjite pianu pianu u mischju di farina à u mischju di burro è zuccheru è dopu aghjunghjite a panna acida finu à chì tuttu sia ben amalgamatu.
5. Quandu hè ben mischiatu, versate cù cura u mischju in pirottini (circa ⅔ pieni). Infornate per 25 minuti finu à ch'elli sianu dorati. Verificate chì e torte sianu cotte inserendu un stuzzicadenti in u centru di a torta - u stuzzicadenti deve esce pulitu. Togliete da u fornu è lasciate raffreddà.
6. Per fà a glassa di furmagliu frescu, scaldate u burro restante finu à ch'ellu sia morbidu, aghjunghjite u furmagliu frescu è sbattite bè.
7. Aghjunghje u pasta di vaniglia è mischjà. Dopu aghjunghje u zuccheru à velo setacciatu è mischjà finu à ottene una crema deliziosa è liscia. Incorporà pianu pianu u restu di e spezie miste è a scorza d'arancia.
8. Decorate i dolci cù a glassa cremosa aduprendu una spatula o una sac à poche. Guarnite cù un physalis è una spolverata di zuccaru à velo.