Sagol

• 2 ka dahon gelatine
  150ml tibuok nga gatas
  300ml doble nga cream
  110g caster nga asukal
  Pipila ka tulo sa lemon juice
  1 tsp LittlePod natural nga vanilla paste
  4 hinog, presko nga igos
  1 ka kutsara nga dugos
  1 ka kutsarita nga Cointreau
  ½ sungkod sa cinnamon
  6 pink nga peppercorns

pamaagi

1. Ibutang ang gelatine dahon sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig, unya ang lemon ngadto sa gatas ug mobiya sa pagbarug alang sa 10 minutos.
2. Ibubo ang cream ngadto sa usa ka kalaha, idugang ang asukar ug pagpalihok sa usa ka malumo nga kainit hangtud nga ang asukar matunaw. Sa diha nga kini magsugod sa simmer, kuhaa gikan sa kainit.
3. Pagpalihok sa gelatine ngadto sa cream hangtud nga matunaw. Sieve ngadto sa usa ka panaksan ug idugang ang gatas ug vanilla paste. Bahina ang sagol sa upat ka gagmay nga panaksan o ramekin ug ibutang sa refrigerator sulod sa 4-5 ka oras.
4. Preheat ang hurnohan. I-quarter ang mga igos ug ibutang kini sa ovenproof dish nga adunay Cointreau, cinnamon stick ug peppercorns. Pagluto sulod sa 20 minutos o hangtud nga malomo. Pagpalihok sa dugos ug kuhaa ang cinnamon stick ug peppercorns.
5. Sa pag-alagad, ibutang ang mga ramekin sa init kaayo nga tubig ug dayon ibalik ngadto sa serving dish. Pag-alagad uban sa linuto nga igos.

Kini nga resipe gipakita sa cookbook ni Janet, Vanilla, pagluto gamit ang usa sa pinakanindot nga sagol sa kalibotan.