Sagol

• Vanilla nga may mga batik-batik nga cake:
  200g unsalted butter, gipahumok
  50ml nga lana sa sunflower o light oil
  200g nga caster sugar (dili golden/brown)
  4 medium nga mga itlog
  2 ka kutsara nga sour cream o natural nga yogurt
  3 ka kutsara nga LittlePod Vanilla Paste
  200g nagtubo nga kaugalingon nga harina
  1 tsp nga linuto sa kalaha
  1 ka kurot nga pino nga asin
  1-2 ka kutsara nga gatas, kon gikinahanglan

  Icing nga tsokolate:
  450g nga asukal nga icing, gisala
  50g nga cocoa powder, maayong kalidad, gisala
  30g nga walay asin nga mantikilya
  150ml tibuok nga gatas
  2-4 ka kutsara nga nagbukal nga tubig, aron ma-adjust
  1 kutsarita nga LittlePod Chocolate Extract
  1 kutsarita nga LittlePod Vanilla Paste

  Patong sa lubi:
  300g nga uga nga lubi
  Opsyonal: gamay nga toasted nga lubi para sa nuttier finish (gamita ang katunga nga toasted, katunga nga plain)

pamaagi

Cake:
1. Init ang oven ngadto sa 180°C fan. Butangi og baking paper ang 20 x 30cm traybake tin, nga magbilin og overhang aron maalsa ang cake.
2. Isagol ang mantikilya, mantika ug caster sugar hangtod nga moluspad ug mohumok – medyo dugay-dugay ni kon naa nay mantika, busa ipadayon hangtod nga mogaan gyud.
3. Isagol ang mga itlog usa-usa, dayon ang sour cream ug LittlePod Vanilla Paste. Ayaw kabalaka kon kini morag medyo nabuak niining higayona – kini masagol na uban sa harina.
4. Isagol ang harina, baking powder ug asin hangtod nga magkasagol. Butangi og gamayng gatas kon gikinahanglan – gusto nimo og humok ug nipis nga pagkaporma, dili gahi.
5. Ibubo sa molde, pataga pag-ayo (kon parehas ang ibabaw, parehas ang mga kwadro) ug lutoa sulod sa 22-27 ka minuto, susiha gikan sa 22 ka minuto. Andam na kon bulawanon na ang mga kilid, humok ug gamay ra ang pagkahikap ug ang tusok mogawas nga limpyo.
6. Pabugnawa sa lata sulod sa 10 ka minuto, dayon ibutang sa rack ug pabugnawa og maayo. Para sa limpyo nga pagtuslob, putos ug pahuwaya sa tibuok gabii, o pabugnawa/i-freeze sulod sa 30-45 ka minuto hangtud nga molig-on.
7. Guntinga ang mga kilid nga may panit gamit ang kutsilyo nga may ngilit, dayon putla ngadto sa 24 ka kwadro nga gibana-bana nga 5cm (4 x 6).

Icing nga tsokolate:
1. Ibutang ang mantikilya ug gatas sa usa ka panaksan nga dili masunog ug ibutang sa ibabaw sa kaldero nga adunay nagbukal nga tubig ug ipainit hangtud nga matunaw ang mantikilya.
2. Idugang ang gisala nga icing sugar ug cocoa ug isagol hangtud nga hamis ug sinaw. Isagol ang LittlePod Chocolate Extract ug Vanilla Paste.
3. I-adjust gamit ang nagbukal nga tubig, usa ka kutsara matag higayon, hangtod nga mahimong nipis ang balutan – sama sa single cream. Ibutang ang panaksan ibabaw sa init nga tubig samtang ituslob aron kini magpabiling likido.

Assembly:
1. Ibutang ang lubi sa mabaw nga tray. Ibutang ang wire rack ibabaw sa tray nga gilinyahan og baking paper.
2. Gamit ang duha ka tinidor, ituslob ang usa ka espongha matag higayon sa icing, baliha aron matabonan ang tanang kilid. Iisa ug pasagdi nga motulo ang sobra sulod sa pipila ka segundo – nipis nga panapton ang imong gusto.
3. Ihulog diretso sa lubi ug isagol aron matabonan og maayo, dayon ibalhin sa rack. Gamita ang limpyo ug uga nga tinidor para sa lubi aron dili kini magtapok.
4. Balika kini sa nahibiling mga kwadro. Kon molapot ang icing o magtigom og mga mumho, haw-asa kini gamit ang usa ka tulo sa nagbukal nga tubig ug salain kon gikinahanglan.
5. Pabugnawa sa temperatura sa kwarto sulod sa labing menos 1 ka oras sa dili pa i-serve.