Sagol

• 50g butter
  100 g nga arborio nga bugas
  850ml tibuok nga gatas
  100ml nga cream (single o doble, kung gusto nimo)
  90g caster nga asukal
  1 vanilla pod, gipikas, liso gikiskis ug gitagana
  1⁄2 cinnamon stick
  grated zest sa 1⁄2 orange
  grated zest sa 1⁄2 lemon
  1 ka kutsarita nga rosas nga syrup o 1 ka kutsarita nga rosas nga tubig
  6 dinugmok nga pink peppercorns
  Pinch grated nutmeg
  1 ka kutsara nga flaked almonds (opsyonal)
  3−4 nga safron strand
  1 ka kutsarita nga liso sa granada
  2 ka kutsarang pistachios, halos tinadtad
  2 ka lab-as nga igos, halos ginunting

pamaagi

1. Matunaw ang mantekilya sa medium nga kainit, dayon idugang ang bugas. Pagpalihok sa pagsul-ob sa humay sama sa paghimo sa risotto. Isagol ang gatas, cream, asukar, vanilla pod ug mga liso, cinnamon, orange ug lemon zest, rose syrup o rosewater, pink peppercorns, nutmeg ug almonds (kon gamiton).
2. Pagbalhin ngadto sa usa ka ovenproof dish ug pagluto sulod sa duha ka oras. Sa laing paagi, simmer sa stove sulod sa 45 minutos o hangtud nga ang bugas humok, siguroha nga imong pukawon kini, ilabi na sa katapusan sa pagluto. Pagpalihok sa safron strands 10 minutos sa dili pa kini andam.
3. Kung maluto na ang bugas, dayandayan kini og mga liso sa granada, pistachios ug igos ug kuhaa ang vanilla pod sa dili pa isilbi.

Kini nga resipe gipakita sa cookbook ni Janet, Vanilla, pagluto gamit ang usa sa pinakanindot nga sagol sa kalibotan.