Sagol

• Cake:

  180g mantikilya sa temperatura sa kwarto, dugang pa alang sa pag-greasing (gamita ang margarine kung gusto)

  200 g nga asukal sa caster

  275 g nga self-raising nga harina

  2 level tsp bicarbonate nga soda

  3 free-range nga mga itlog

  4 ka kutsara nga gatas

  2 ka lemon, zest lang

  50 ml nga lemon juice

  125 g nga yano nga yogurt

  1 ka kutsarita nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga lemon verbena (opsyonal)

  1 tbsp LittlePod vanilla extract

  ---

  Lemon Vanilla Curd:

  2 lemon, juice ug zest

  230g asukal

  250g butter

  Mga itlog sa 4

  2 tbsp LittlePod natural nga vanilla paste

pamaagi

1. Grasa ang usa ka lata sa cake nga adunay mantekilya ug linyahi ang base sa baking paper.
2. Pagsagol sa asukar, mantikilya ug lemon juice ug zest ug gamita ang food processor aron pukanon hangtod mogaan ug mahumok. Idugang ang mga itlog ug maayo ang pag-mix.
3. Idugang ang harina ug bicarbonate sa soda ug isagol sa usa ka hapsay nga pagkamakanunayon sa batter sa katapusan.
4. Idugang ang yogurt ug vanilla extract, Mix pag-ayo, ug ibubo ngadto sa andam lata, leveling sa ibabaw.
5. Pagluto sulod sa 35 minutos o hangtud nga ang usa ka skewer nga gisal-ut mogawas nga limpyo gikan sa sentro sa cake.
6. Biyai nga pabugnawon sulod sa lima ka minuto sa lata ug dayon iisa, nga ang lining nga papel gilakip pa, ug ibutang sa wire rack nga gibutang ibabaw sa tray.
7. Guntinga ngadto sa walo ka managsama nga mga bahin ug ibutang ang usa ka maayo nga gipatong nga kutsara sa vanilla lemon curd sa ibabaw sa matag bahin.

Vanilla Lemon Curd:

1. Sagola ang tanang sangkap sa usa ka panaksan.
2. Pukpok sa usa ka bain marie hangtud nga ang sagol nga baga ug sama sa lightly whipped cream.
3. Ipadaplin ug biyai aron mobugnaw.

Kini nga resipe gimugna sa LittlePod ambassador ug Master Chef sa Great Britain, Peter Gorton.