resipe

Matam-is

Mga Pancake nga Celeriac ni Janet

Kaniadto, sa dihang nagsugod pa lang ang LittlePod, mitambong si Janet og paniudto dinhi sa East Devon. Ang espesyal nga bisita usa ka babaye nga nakasulat na og daghang mga libro sa pagluto. Ang iyang ngalan mao si Mary Berry. Unom ka bulan kini sa wala pa magsugod ang Great British Bake Off, ug si Mary wala pa mailhi nga ngalan. Dali ra kining nausab! Ang pakigpulong ni Mary naglangkob sa lain-laing mga hilisgutan ug mga sangkap, lakip na ang celeriac. Gisultihan siya ni Janet bahin sa iyang resipe para sa Celeriac Pancakes – usa ka paborito dinhi sa LittlePod, ug dili lang sa Shrove Tuesday!

Naghimo og upat ka dagko o unom ka medium nga pancake.

Kini nga resipe naglakip

Natural nga Vanilla Paste

Sagol

  • Alang sa mga pancake:

    100g yano nga harina
    Pinch nga asin
    1 nga itlog
    300ml nga gatas
    Gamay ra nga lana

    Alang sa pagpuno:

    25g butter
    750g nga celeriac, gipanitan ug gihiwa ngadto sa 1cm cubes
    225g nga hiniwa nga leeks
    100g nga gisantes, giluto
    75g cream cheese nga adunay ahos ug mga utanon
    45ml nga gatas
    Usa ka kurot nga asin nga celery (opsyonal)
    Yuta nga itom nga paminta
    25g nga keso, sama sa Cheddar o Parmesan
    25 g flaked almonds

Nahibal-an ba nimo..?

Si Janet kaniadto ang 'warm-up act' ni Mary Berry sa BBC Good Food Show!

pamaagi

  1. Himoa ang pancake mix pinaagi sa pagsala sa harina ug asin sa usa ka panaksan. Paghimo og lungag sa tunga, buakon ang itlog ug isagol, kuhaa ang harina gikan sa mga kilid sa panaksan. Sugdi ang hinayhinay nga pagdugang sa gatas, hangtud nga mahimong hamis ang batter. Ibutang sa usa ka kilid.
  2. Tunawa ang the better sa usa ka dako nga kalaha ug idugang ang celeriac ug leeks. Tabuni ug iprito hinayhinay sulod sa 25 ka minuto, o hangtud nga mahimong golden brown. Isagol ang mga gisantes, cream cheese ug gamay nga gatas aron mabasa. Idugang ang celery, asin (kon gamiton) ug paminta sumala sa imong gusto.
  3. Para sa paghimo sa pancakes, initon ang gamay nga mantekilya sa dako nga frying pan. Ibubo ang igong batter sa pancake aron matabonan ang ilawom. Lutoa ang duha ka kilid hangtod nga mahimong bulawanon, isagol kon gikinahanglan. Kung andam na, idugang ang palaman, pil-a ug isablig og almendras ug keso.
  4. Lutoa sa 180C (fan oven) sulod sa 20 minutos. I-serve uban sa green salad ug gamita ang among natural nga vanilla paste para makahimo og vinaigrette.
Balik sa mga resipe

Kinahanglan nako og vanilla paste para sa akong pancakes...

Nahibal-an ba nimo nga among gidonar ang 10% sa tanan nga online orders aron matabangan ang mga proyekto sa komunidad sa rehiyon sa Madagascar nga nagtanom og vanilla, pinaagi sa Blue Ventures?

Mamalit ta!