Ang vanilla extract adunay vanillin ingon man gatusan ka uban pang mapuslanon nga mga compound. Gihimo kini pinaagi sa pagmasa sa mga vanilla pod sa usa ka solusyon sa alkohol ug tubig, dayon pagsala.

Ang Vanilla Essence kay artipisyal. Naglangkob kini sa vanillin ug wala’y ubang mga compound. Gihimo kini pinaagi sa artipisyal nga pag-synthesis sa vanillin gikan sa mga petrochemical sama sa glyoxilic acid.

Ang vanilla mahimong gamiton isip kapuli sa asukal sa usa ka sukod. Kini parehong nagpagawas ug nagpalambo sa mga lami, nagtrabaho aron mahatagan ang imong pagkaon nga labi ka lami nga wala’y dugang nga asukal. Gipakita usab sa mga pagtuon ang ideya nga ang kahumot sa banilya makapugong sa mga pangandoy sa asukal, bisan kung kini wala pa mapamatud-an.

Ang among panid sa resipe naglakip sa himsog nga lami ug tam-is nga mga kapilian gikan sa LittlePod Diet blog, sa among suod nga higala, si Harriet Beesley.

Oo, ang sakup sa produkto sa LittlePod angay alang sa mga vegan, ingon usab ang kosher ug wala’y gluten.

Uban sa mga produkto sa LittlePod vanilla, kini yano.

Usa ka vanilla pod = 1 tbsp vanilla extract = 1 tsp nga vanilla paste

Ang tinuod, natural nga vanilla gilangkoban sa kapin sa 250 ka komplikadong mga compound sa kaayohan. Naglangkob kini og mga natural nga up-lifters ug calmatives - gigamit sa usa ka resipe nga adunay sili; kini naglihok sa pagpakalma sa sili. Pagtrabaho sa usa ka resipe nga adunay labi ka maliputon nga mga lami; kini molihok sa pagbayaw ug pagpauswag kanila.

Mahimo nimong gamiton ang chocolate extract sa bisan unsa nga gusto nimong idugang sa lami nga tsokolate, bisan kini usa ka tam-is o lamian nga resipe. Kung gusto nimong gamiton ang dili kaayo gahi nga tsokolate sulod sa usa ka resipe, o kung mogamit ka usa ka mas barato nga gahi nga tsokolate aron makunhuran ang gasto, mahimo nimong idugang ang gamay nga kalidad ug kaluho sa chocolate extract.

Kung gusto nimo maghimo usa ka butang nga gaan, pananglitan, tiramisu, ang kinuha nga tsokolate mas angay kaysa sa gahi nga tsokolate. Kini mas gaan kay sa gahi nga tsokolate apan adunay tanan nga lami ug walay asukar nga gidugang. Mahimo nimong gamiton kini nga lamian nga mga pagkaon sama sa Chilli Con Carne.

Ganahan kami niini isip usa ka twist sa meringue nga gipauna sa vanilla cream ug raspberries!

Kung ikaw usa ka chef o bag-ong kusinero, nan ang tibuuk nga kasinatian sa pagpikas ug pag-desee sa pod gikan sa wala mahimo’g alang kanimo (wala’y sama sa kahumot sa bag-ong nabahin nga organiko. Madagascan vanilla pod).

Bisan pa, kung gusto nimo ang parehas nga sangputanan sama sa paggamit sa usa ka pod (bisan tan-awon ug maayo ang lami) aron mapabilib ang imong pamilya ug mga higala, apan dili nimo gusto ang kasamok ug pag-usik nga moabut uban ang pagbahin ug pag-desee sa mga pod, dayon lakaw alang sa vanilla paste.

Para sa mas gaan nga bake ug sa mas dagkong mga batch, ang puro vanilla extract hingpit.

Natural Vanilla Paste - 3 ka tuig gikan sa pag-abli (gitipigan sa usa ka ambient temp)

Pure Vanilla Extract - 3 ka tuig gikan sa pag-abli (gitipigan sa usa ka ambient temp)

Pure Chocolate Extract - 2 ka tuig (gitipigan sa usa ka ambient temp)

Pure Coffee Extract - 12 ka bulan (gitipigan sa ambient temp - walay alcohol carrier)

Vanilla Pods - 5 ka tuig sa labing menos (gitago sa airtight nga sudlanan sa usa ka ambient temp)

Aron matawag nga usa ka kinuha, usa ka proseso ang kinahanglan mahitabo. Kini nga proseso mopilo ug mosala sa vanilla pods pinaagi sa pagsagol sa alkohol ug tubig. Ang una nga pagkuha nagpatunghag usa ka pilo-1 vanilla extract; ang ikaduha nga pagkuha nagpatunghag usa ka mas konsentrado nga fold-2 vanilla extract, ug uban pa. Ang tigdala sa alkohol nagpugong sa vanilla nga lig-on ug naghatag niini og taas nga estante sa kinabuhi nga wala magkinahanglan og mga tam-is nga preserbatibo nga dili maluto. Ang alkohol moalisngaw sa 48°c (init nga temperatura sa ilimnon).

Ang among 100ml nga mga botelya sa tingi napuno sa fold-1 vanilla extract, nga perpekto alang sa mga panadero sa balay. Nagtanyag usab kami og fold-2 vanilla extract, nga among gibaligya sa 1 ka litro nga mga botelya ug girekomenda alang sa mga panaderya ug mga tighimo og cake nga naghimo og mas daghang gidaghanon. Dugang pa, kami usab adunay usa ka 1 litro sa fold-3 vanilla extract, nga perpekto alang sa mga magbubuhat sa ice-cream.

Gipaningkamutan namon nga masiguro nga ang matag aspeto sa kung unsa ang among naapil, gikan sa pagpili sa pod hangtod sa pag-recycle sa pakete, ingon ka malungtaron, etikal ug matinud-anon kutob sa mahimo. Makita kini sa tanan namong gibuhat, gikan sa among pagpili sa supplier hangtod sa among packaging materials (sama sa aluminum ug bildo, nga kaylap nga ma-recycle). Ang among mga mithi gi-endorso sa mga kompanya sama sa Daylesford Organic ug Planet Organic, kinsa nag-stock sa among mga produkto, ug gipamatud-an sa sustainability expert nga si Patricia Rain, kinsa usa ka inspirational figure sa kalibutan sa vanilla. Siya walay kakapoy nga nagtrabaho alang sa mga grower sa tibuok kalibutan aron sa pagpalambo sa patas nga pamatigayon ug pagpakunhod sa opacity sa industriya. Gi-endorso ni Patricia ang LittlePod gikan pa sa sinugdanan, ug uban sa iyang padayon nga suporta mao ang among tinguha nga madugangan ang paggamit sa tinuod nga banilya, ipataas ang kahibalo sa mga puy-anan nga nagsuporta sa pagtikad niini ug mamenosan ang epekto sa kinaiyahan sa pag-apod-apod ug paglabay sa among mga produkto. Bisitaha ang among responsable nga gigikanan nga panid sa website aron makita siya sa pelikula.