Des del llançament de LittlePod el 2010, hem tingut la missió de subratllar la versatilitat del sistema vanilla. Així que quan es tractava d'organitzar un sopar amb què brindar L'últim llibre de la Janet – Vainilla de veritat: l'heroïna anònima de la natura – no hi havia cap dubte sobre l'ingredient principal del menú!

Havent subministrat durant molt de temps Restaurant La Taula de la Granja a Topsham amb productes de La gamma de productes de font responsable de LittlePod, ens va encantar quan el xef Tom Chivers va suggerir crear un festí a mida de quatre plats amb infusió de vainilla.

Per a l'equip de The Farm Table, sempre és un plaer treballar amb gent tan apassionada per un ingredient com ho és la Janet...

Xef Tom Chivers

No va decebre, i en Tom va oferir als nostres convidats una classe magistral de sabors naturals com Made, El granger de vainilla original de LittlePod, i la Janet van compartir històries del nostre hort forestal col·laboratiu a Indonèsia.

«Per a l'equip de The Farm Table, sempre és un plaer treballar amb gent tan apassionada per un ingredient com la Janet», va explicar en Tom, que va cuinar arancini de vainilla i xampinyons LittlePod, llenguado de Brixham al forn amb salsa de vainilla LittlePod, pit de pollastre farcit de vainilla i llimona LittlePod i tiramisú LittlePod al sopar i presentació del llibre al Regne Unit del mes passat al restaurant guardonat de Darts Farm.  

"Fem servir Pasta de vainilla de LittlePod i beines a les nostres receptes regularment, principalment als nostres púdings, així que va ser un repte agradable crear quatre plats per celebrar l'últim llibre de Janet. Esperem amb il·lusió la seva propera publicació!

Basat a Granja de dards, que va ser nomenat la Millor Botiga Agrícola del Regne Unit per la Farm Retail Association a principis d'aquest any, The Farm Table va ser coronat recentment com a Millor Restaurant Agrícola als Farm Restaurant Awards i va rebre dues rosetes AA pels seus "excel·lents estàndards culinaris".

Centrant-se en la procedència, el sabor i la sostenibilitat, en Tom i el seu equip s'han guanyat una reputació d'excel·lència en els tres anys transcorreguts des que The Farm Table va obrir les portes als comensals de Devon.

En crear un menú que Janet va descriure com a "deliciós, delicat i estiuenc", Tom va demostrar que hi ha poques coses tan versàtils com l'ingredient que hi ha al cor de la llarga trajectòria de LittlePod. Campanya per la vainilla de veritat!

T'agradaria llegir Real Vanilla: L'heroïna desconeguda de la natura?

Publicat per Unicorn, Vainilla de veritat: l'heroïna anònima de la natura is disponible a Amazon i altres minoristes en línia, i de llibreries de tot el Regne Unit. Podeu comprar còpies signades a la nostra botiga en línia.

Tacat Vainilla de veritat: l'heroïna anònima de la natura a la TEVA llibreria local?

Si us plau, envieu-nos un snap o Etiqueta @little_pod a Instagram!