Receptes
Salmó glaçat amb mel i vainilla
Vivint tan a prop del mar, el peix fresc sovint és al menú de la nostra seu a East Devon. Voleu afegir un toc LittlePod a la pesca del dia? La vainilla es pot utilitzar per fer marinades fantàstiques per a tot tipus de deliciosos plats de peix i marisc.
Serveix: 4 persones.
Aquesta recepta inclou
Pasta de vainilla natural
Ingredients
2-4 filets de salmó fresc
2 culleradetes d’oli d’oliva
1 culleradeta de mel clara
1 culleradeta Pasta de vainilla LittlePod, o un vainilla de vainilla, només llavors
un pessic de sal i pebre negre acabat de moldre
1⁄2 culleradeta de gingebre picat finament (opcional)
Ho savies...?
La vainilla és un desodorant natural que es pot utilitzar per dissimular les olors de la cuina!
Mètode
- Feu el glaçat combinant l'oli d'oliva, la mel, pasta de vainilla (o les llavors raspades del vainilla de vainilla), gingebre (si en feu servir), sal i pebre.
- Pinteu la barreja uniformement sobre el salmó i deixeu-ho reposar a la nevera durant almenys 60 minuts, o preferiblement tota la nit.
- Poseu el peix sota la graella calenta durant uns 10 minuts fins que el glaçatge formi una crosta i el peix estigui ben cuit, però encara humit.
- Serviu-ho amb una amanida de pèsols o créixens i un parell de rodanxes de llimona.
Aquesta recepta va aparèixer al llibre de cuina de la Janet. Vainilla, cuinant amb un dels millors ingredients del món.
Torna a les receptesTens altres receptes de salmó i vainilla?
Creat per Peter Gorton, ambaixador de LittlePod i Master Chef, prova-ho...!
