Receptes
Creps de fruita de Felipe
Creat pel xef Felipe Coelho, aquest deliciós flapjack de fruites va ser l'acompanyament perfecte per al cafè del matí quan vam celebrar el Dia Internacional de la Vainilla Autèntica al Chelsea Physic Garden el 2022. Desitjosa de recrear la recepta, Janet hi ha afegit un petit toc propi: un raig de pasta de vainilla natural de LittlePod i una mica de cireres confitades!
Fa 16 flapjacks fabulosament afruitats!
Aquesta recepta inclou
Pasta de vainilla natural
Ingredients
1 kg de civada
500 g de xarop daurat
500 g de sucre demerara
500 g de mantega o margarina
500 g de nabius o pells de cítrics variades
Un grapat petit de cireres confitades
Espremer de Pasta de vainilla LittlePod
Sabies que...?
Establert per primera vegada el 1673, el Jardí Físic de Chelsea va celebrar el seu 350è aniversari el 2023!
Mètode
- Foneu el xarop daurat i la mantega junts en una paella.
- Poseu el sucre demerara, la civada i pasta de vainilla en un bol, afegiu-hi el xarop daurat fos i la mantega i barregeu-ho bé.
- Poseu la meitat de la barreja en una safata de forn i premeu.
- Afegiu la barreja de fruita a la safata de forn i repartiu-la uniformement.
- Aprofiteu la barreja restant i repartiu-la per sobre, formant un sandvitx, amb la fruita al centre.
- Coure en un forn amb ventilador a 170 °C durant 20-25 minuts, o fins que la barreja de flapjack estigui daurada per sobre.
M'agradaria visitar el Jardí Físic de Chelsea...
Vam celebrar el primer aniversari de LittlePod al Chelsea Physic Garden el 2011, i des de llavors ha estat el nostre racó preferit de la capital!
